차례:
콜레스테롤 수치가 높다는 것은 식품 선택에있어 현명해야한다는 것을 의미합니다. 콜레스테롤 수치가 높은 사람들에게 덜 안전 할 수있는 맛있는 음식 중 하나는 해산물입니다. 실제로 해산물에는 건강에 좋은 오메가 -3 지방산과 기타 영양소가 풍부합니다. 어패류의 무수한 이점을 놓치고 싶지 않다면 콜레스테롤 증가를 두려워하지 않고 건강에 좋은 해산물을위한 팁을 확인하십시오.
콜레스테롤 상승을 두려워하지 않고 해산물을 먹는 건강 팁
1. 요리 방법에주의
튀김 음식은 신체의 트랜스 지방 섭취에 더 많이 기여할 수 있으며, 이는 나쁜 콜레스테롤 수치를 증가시킬 수 있습니다.
가장 안전한 요리 방법은 기름을 거의 또는 전혀 사용하지 않고 굽거나 끓이거나 찌거나 볶는 것입니다. 기름없이 먹을 수있는 해산물 메뉴가 많이 있습니다. 예를 들어, 삶은 조개, 구운 새우, 생선 페페, 생선 팀, 생선 구이.
생선이나 기타 해산물을 굽는 경우 음식의 지방이 떨어지도록 건조 팬이나 선반에서 구워서 고정되지 않도록합니다. 가능한 한 식물성 기름, 특히 반복적으로 사용 된 기름 (식용유 사용)을 피하십시오. 카놀라 나 올리브 오일과 같은 건강한 저지방 오일을 사용하십시오.
2. 향신료를 많이 추가
풍미를 더하고 고기를 촉촉하게 유지하려면 소금 대신 향신료와 다른 양념을 추가 할 수 있습니다. 이 요리 방법은 식욕을 돋우는 향이 보장되지만 콜레스테롤 수치는 낮습니다.
일부 향신료는 콜레스테롤을 낮추는데도 도움이 될 수 있습니다. 예를 들어 마늘은 MD 웹 페이지에보고 된 것처럼 나쁜 콜레스테롤과 중성 지방을 최대 20mg / dL까지 낮추는 것으로보고되었습니다.
따라서 요리 용 향신료에 마늘을 첨가하면 해산물을 먹을 때 혈중 콜레스테롤 수치를보다 안정적으로 유지하는 더 안전한 방법이 될 수 있습니다.
3. 레몬 즙 추가
해산물 요리 위에 약간의 레몬 주스를 추가 할 수 있습니다. 레몬에 들어있는 비타민 C와 플라보노이드 (에리 오 시트린 및 리 몰닌)의 함량은 나쁜 LDL 콜레스테롤 및 트리글리세리드 수치를 낮추는 동시에 좋은 콜레스테롤 수치를 높이는 데 도움이 될 수 있습니다.
4. 섬유질 식품과 짝을 이룹니다.
섬유질은 담즙산에 결합하여 콜레스테롤을 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다. 따라서 완두콩과 콩과 같은 야채와 콩과 식물은 해산물을 먹을 때 필수 반찬입니다.
두부와 템페는 해산물 요리의 반찬으로 똑같이 좋습니다. 그 이유는 대두의 단백질이 LDL 콜레스테롤과 트리글리세리드 수치를 줄여 관상 동맥 심장병을 예방할 수 있기 때문입니다.
무거운 식사 전후에 과일을 추가 할 수도 있습니다.
5. 부분에주의
과도한 것은 신체에 좋지 않다는 것을 기억하십시오. 따라서 콜레스테롤 상승에 대한 걱정없이 해산물을 계속 먹고 싶다면 섭취량을 제한하십시오. 자신을 잊지 마세요.
콜레스테롤 수치가 높으면 한 끼에 해산물 1 인분 만 섭취하십시오. 예를 들어, 무게가 35g (중형 꼬리 5 개), 중형 오징어 (약 45g) 또는 조개류 1 인분 약 90g입니다.
엑스
