당신이 놓치지 말아야 할 신체 건강을위한 오크라의 10 가지 이점

슈퍼마켓에서 쇼핑 할 때 거의 발견되지 않아 이상해 보이는 식물을 본 적이 있습니까? 모양과 색깔은 오용 (호박)과 비슷하지만 약간 길고 끝이 가늘어집니다. 이 식물을 오크라라고합니다. 케일이나 시금치만큼 유명하지는 않지만 오크라는 종종 여러 레스토랑에서 맛있는 요리로 가공됩니다. 그 이유는 오크라가 소비하기에 좋은 이점이 무수히 많다는 것이 밝혀 졌기 때문입니다. 실제로 오크라의 장점은 무엇입니까?

오크라는 무엇입니까?

출처: Southern Exposure Seed Exchange

언뜻보기에이 과일은 피부 표면에 잔털이있는 커다란 풋고추 나 오용 야채처럼 보입니다. 그럼에도 불구하고 사실 오크라나 오크로는 채소과에 속하지 않습니다. 오크라는 통 곡물이 들어 있기 때문에 채소가 아닙니다.

오크라는 꽃이 피는 식물에서 생산되는 캡슐 형태의 꼬투리 꼬투리입니다. Abelmoschus esculentus. Okro는 실제로 관목 또는 면화과에 여전히 포함되어 있기 때문에 머리카락으로 덮여 있습니다 (아욱과). 오크라의 모 식물은 여전히 ​​카폭 나무, 카카오 나무 (코코아), 담배, 히비스커스 꽃과 관련이 있습니다.

okro의 원래 서식지는 오늘날에도 여전히 논쟁 중입니다. 많은 역사가들과 식물 전문가들은 식물이 A. esculentus 1216 년에 지중해 연안, 사우디 아라비아, 이집트에서 처음 발견되었습니다. 시간이 지남에 따라이 털이 많은 꼬투리는 서 아프리카, 남아시아, 카리브 제도 및 북미에서 재배됩니다.

영어권 국가에서 오크라는 다른 이름이 있습니다. 숙녀의 손가락 여성의 손가락처럼 모양이 가늘어지기 때문입니다. 인도네시아 자체에서는 때때로 이러한 녹색 "야채"를 벤디라고합니다. 야채 벤디는 실제로 빨간색과 녹색입니다. 그러나 가장 일반적으로 가공되고 시장에서 쉽게 찾을 수있는 것은 녹색 벤디입니다.

오크라의 영양 성분은 무엇입니까?

출처: Farm Fresh to You

미국 농무부의 국가 영양 데이터베이스 (USDA)에 따르면 오크라 100g (gr) 당 영양소에는 33 칼로리, 거의 8g의 탄수화물, 약 2g의 단백질, 3.2g의 섬유질이 포함됩니다.

야채 벤디는 또한 다음과 같은 여러 가지 중요한 미량 영양소가 풍부합니다.

• 36 마이크로 그램 (mcg)의 비타민 A.
• 0.215 밀리그램 (mg)의 ​​비타민 B6
• 23mg의 비타민 C.
• 31.3mg의 비타민 K
• 칼륨 200mg
• 7mg 나트륨
• 57 mg 마그네슘
• 82mg 칼슘
• 엽산 60mcg
• 소량의 철, 인 및 구리.

흥미롭게도 오크라는 올리고머 카테킨, 플라보노이드 유도체 및 페놀을 포함한 항산화 제가 풍부한 식물 기반 식품 공급원입니다. 세 가지 모두 우수한 항균 및 항염 특성을 가지고 있습니다.

오크라의 건강상의 이점은 무엇입니까?

야채와 과일을 먹는 것처럼 오크라를 먹는 것도 다양한 건강상의 이점을 제공합니다. 다음은 신체 건강을 지원하는 오크라의 다양한 이점입니다.

1. 천식 완화

오크라는 항산화 제와 비타민 C가 상당히 높기 때문에 천식을 조절하는 데 도움이되는 것으로 알려져 있습니다. 다양한 연구를 요약하면 비타민 C 결핍으로 인해 폐를 포함한 세포와 ​​조직이 만성 염증을 일으키기 쉽습니다.

Journal of Allergy and Clinical Immunology에 발표 된 연구에 따르면 비타민 C가 부족한 천식 환자는 재발하는 증상을 경험할 가능성이 더 높습니다. 즉, 매일 비타민 C 요구 사항을 충족하면 천식 조절에 도움이 될 수 있습니다.

또한 항산화 물질이 많은 음식은 천식으로 인한 조직 손상을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다. 이것은 Thorax 저널에 발표 된 연구에서도 입증되었습니다. 비타민 C가 많은 음식을 정기적으로 섭취하면 천식 환자가 자주 경험하는 천명음의 증상을 줄일 수 있습니다.

특이하게도, 비타민 C가 함유 된 음식을 일주일에 1-2 번만 먹으면 이러한 이점을 느낄 수 있습니다.

2. 원활한 소화

국제 영양 및 식품 과학 저널에 발표 된 연구를 시작으로 오크라는 섬유질, 특히 불용성 섬유질이 풍부합니다.

불용성 섬유질은 대변의 무게를 늘리는 동시에 최종적으로 배설 될 때까지 장을 통과하는 "통로"를 가볍게합니다. 불용성 섬유질이 많은 식단을 정기적으로 섭취하면 장을 정화하여 더 효과적으로 작용할 수 있습니다. 내장이 남은 음식을 더 효율적으로 전달하면 변비와 설사로 고통받을 가능성이 적습니다.

그러나 그것이 전부는 아닙니다. 사실,이 꼬투리의 항 염증 및 항균 성분은 또한 위궤양과 장 자극을 예방할 수 있습니다. 과민성 대장 증후군 / IBS) 및 기타 소화 문제. 섬유질 섭취의 장기적인 장 정화 효과는 또한 대장 암 위험을 낮 춥니 다.

또한, 비타민 A는 소화 기관의 내벽을 감싸는 점막의 건강을 유지하는 역할을합니다. 이것은 전체 소화 시스템이 제대로 기능하는 데 도움이 될 수 있습니다. 또한 오크라 점액의 다당류는 장에 단단히 부착 된 궤양을 유발하는 H. pylori 박테리아를 제거하는 데 효과적입니다.

3. 콜레스테롤 저하

콜레스테롤 수치가 높으면 매일 먹는 음식에 대해 매우 조심해야합니다. 일대일 콜레스테롤은 관상 동맥 심장 질환, 뇌졸중 및 심부전의 위험을 증가시킬 수 있습니다.

글쎄요, 오크라는 콜레스테롤을 낮출 수있는 잠재적 인 식품 공급원 중 하나입니다. Global Journal of Medical Research에 발표 된 연구에 따르면 오크라 점액의 다당류는 간에서 독소를 운반하는 담즙산에 결합하는 능력 때문에 콜레스테롤 수치를 낮출 수 있습니다.

이 연구는 또한 오크라 씨앗의 기름이 혈중 콜레스테롤을 낮추는 동일한 잠재력을 가지고 있다고 말합니다. 오크라 씨앗은 리놀레산 (오메가 -3) 지방산의 풍부한 공급원입니다. 오메가 -3를 적절하게 섭취하면 좋은 콜레스테롤 (HDL) 수치를 높이는 동시에 혈관, 피부 아래 및간에 저장되는 지방 플라크의 축적을 방지합니다.

또한 okro는 불용성 섬유질이 높습니다. Harvard Health Publishing 페이지에서 시작된 섬유질은 콜레스테롤을 낮추는 데 중요한식이 성분입니다. 오크라 섬유질은 장에서 당의 흡수 속도를 조절하여 혈중 콜레스테롤 수치를 정상화합니다.

4. 건강한 심장

불용성 섬유질이 높은 것 외에도 벤디 야채는 용해성 섬유질이 상당히 높습니다. 특히 모양 고무 및 펙틴. 두 종류의 섬유질 모두 혈중 혈청 콜레스테롤을 낮추는 데 도움이되어 심장병과 뇌졸중의 위험을 줄입니다.

펙틴은 단순히 장에서 담즙이 생성되는 방식을 변경함으로써 콜레스테롤을 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다. 담즙은 장에 남은 음식에서 더 많은 지방을 흡수하기 위해 더 효율적으로 작동합니다. 콜레스테롤과 과도한 지방은 결국 다른 음식물 쓰레기와 함께 배설물 형태로 배설됩니다.

흥미롭게도 섬유질은 이미 발병 한 사람들의 심장병 진행을 늦출 수 있습니다.

5. 혈당 낮추기

오크라는 포도당이 장에서 흡수되는 속도를 늦춤으로써 혈당을 안정시키는 데 도움이되는 섬유질이 풍부합니다. 이 이론은 Journal of Pharmacy and Bioallied Sciences에서 발표 한 연구 결과에서도 뒷받침됩니다. 연구에 따르면 오크라 섬유질이 더 많이 소비 될수록 혈당 수치가 더 안정된 경향이 있습니다.

2011 년 ISRN Pharmaceutics 저널에 발표 된 또 다른 연구에서는 오크라가 당뇨병 환자의 혈당 수치를 낮추는 데 효과적이라고보고했습니다.

그럼에도 불구하고이 성과는 여전히 다양한 다른 건강한 라이프 스타일 요인의 영향을받습니다.

6. 지구력 증가

오크라의 또 다른 이점은 면역 체계를 강화하는 데 도움이 될 수 있다는 것입니다. 이것은 오크라의 다량의 비타민 C와 항산화 제와 관련이 있습니다.

비타민 C는 면역 체계의 중요한 구성 요소 인 백혈구 생성을 자극 할 수 있습니다. 항산화 제의 함량은 면역 체계를 약화시킬 수있는 모든 자유 라디칼을 파괴하는 데 중요한 역할을합니다.

7. 신장 질환 예방

오크라를 정기적으로 섭취하면 특히 당뇨병 환자에서 신장 문제를 예방하는 것으로 나타났습니다.

또한 오크라를 정기적으로 섭취하면 당뇨병 합병증으로 인한 신장 질환을 예방할 수 있습니다. Global Journal of Medical Research에 발표 된 연구를 시작으로 매일 오크라를 먹는 당뇨병 환자는 그렇지 않은 사람들보다 신장 손상이 적습니다.

신장 질환 사례의 거의 50 %가 당뇨병으로 인해 발생하기 때문에 이는 잠재적으로 유익합니다.

8. 임산부에게 좋습니다.

임신 중이라면 태아의 건강을 유지하기 위해 이러한 야채를 먹어도 괜찮습니다. 오크라는 특히 자궁에서 태아의 성장 과정에 필요한 비타민 A, 비타민 B1, 비타민 B2, 비타민 B6, 비타민 C, 아연 및 칼슘이 풍부합니다.

또한 오크라는 태아의 뇌 발달을 지원하고 선천적 결함을 예방하며 배변을 촉진하는 데 좋은 엽산이 풍부합니다. 반면 낮은 엽산 수치는 나중에 하나 이상의 임신 문제로 이어질 수 있습니다.

이것이 임신 전과 임신 중 여성에게 충분한 엽산을 섭취하는 것이 중요한 이유 중 하나입니다. 임신 후에도 모유 수유까지.

9. 골다공증 위험 감소

골다공증은 노년기에 접어 든 사람들이 경험하기 쉽습니다.

그렇기 때문에 뼈 기능 유지에 좋은 비타민 K가 풍부한 음식을 섭취하는 것이 좋습니다. 예를 들어 야채 오크라. 이 야채의 비타민 K 함량은 뼈의 칼슘 흡수 속도를 높이는 데 도움이됩니다.

따라서 일상적으로 적절한 비타민 K 공급원을 매일 섭취하는 사람들은 일반적으로 뼈 구성이 더 강한 경향이 있습니다. 마지막으로,이 사람은 뼈 손실의 위험을 간접적으로 피할 것입니다.

10. 암 예방

오크라는 많은 단백질을 포함하고 있으며 그중 하나는 렉틴 형태입니다. 렉틴은 신체가 소화하기 어려운 단백질의 일종입니다. 이러한 유형의 단백질은 암세포를 죽이고 발달을 멈출 수있는 잠재력을 가지고 있습니다.

오크라를 먹으면 암세포의 성장을 63 %까지 늦출 수있을뿐만 아니라 성장한 암세포의 약 72 %를 죽입니다.

그러나 오크라가 실제로 암 치료에 긍정적 인 영향을 미치는지 여부를 확인하기 위해서는 추가 연구가 여전히 필요합니다.

오크라를 처리하기 전에 중요한 팁

출처: Kitchme

다져서 익히면이 야채는 약간의 점액을 방출합니다. 일부 점액을 닦아 낼 수 있지만 깨끗하게 헹구지 않는 것이 가장 좋습니다. 오크라의 이점에 대한 위의 설명을 감안할 때 잠재적 인 장점의 대부분은 점액에서 비롯됩니다. 자기, 맞아요, 혜택도 못 받으면 요?

또한 가공 할 때 맛있게 야채를 선택하고 저장하는 방법에주의를 기울이십시오. 다음은 알아야 할 몇 가지 사항입니다.

• 바삭하고 부드러운 벤디를 원한다면 중간 크기의 오크라를 선택하거나 너무 크거나 작지 않은 것을 선택하십시오. 큰 채소는 보통 너무 익어 서 약간 질기다.
• 딱딱하고 단단한 질감의 오크라를 선택하십시오. 야채가 더 이상 신선하지 않다는 것을 나타 내기 때문에 부드럽고 부드러운 경향이있는 것은 선택하지 마십시오.
• 구입 직후 요리하고 싶지 않다면 채소를 씻지 말고 비닐 봉지에 말려 보관하십시오. 그것들을 씻고 보관하면 실제로 축축하게 만들어 점액 축적 속도가 빨라집니다.
• 보관하는 또 다른 방법은 오크라를 얼려서 썩거나 변색되는 것을 방지하는 것입니다.
• 오크라를 즉시 익히지 않으려면 자르지 마십시오. 이것은 실제로 너무 오랫동안 야외에 방치하면 가장자리가 어두워집니다.
• 이 벤디 야채에서 생성 된 점액을 진한 소스로 사용하여 요리에 풍미를 더할 수 있습니다.

벤디의 점액이나 수액이별로 마음에 들지 않는 분들은 야채 전체를 먼저 자르지 않고 조리 할 수 ​​있습니다. 목표는 조리시 점액 생성을 피하는 것입니다.

오크라를 먹으면 건강에 위험이 있습니까?

안전한 한도 내에서 오크라를 섭취하면 신체에 많은 영양소와 다양한 건강상의 이점을 확실히 제공 할 수 있습니다. 그러나 과도하게 먹지 마십시오. 좋은 혜택을 제공하는 대신 벤디 채소를 너무 많이 섭취하면 실제로 다음과 같은 건강 문제가 발생할 수 있습니다.

• 신장 결석. 식물성 벤 디에는 신장 결석을 일으키는 칼슘 인 옥살산 염이 포함되어 있습니다.
• 소화기 문제. 야채 벤 디에는 일정량의 프 럭탄이 포함되어 있는데, 이는 일반적으로 야채와 통 곡물에서 발견되는 탄수화물의 일종입니다. 과량의 과당 섭취는 장 질환이있는 사람들에게 설사, 위장에 가스 축적, 위경련 및 헛배를 유발할 수 있습니다. 이 상태는 과민성 대장 증후군 (IBS)이있는 사람들에게서 더 악화 될 수 있습니다. 일반적으로 많은 과당이 포함 된 음식에 더 민감한 경향이 있기 때문입니다.
• 관절염. 오크라는이 성분에 민감한 사람들에게 관절통, 관절염 및 장기 염증을 유발하는 독성 화학 물질 인 솔라닌 화합물을 함유하고 있습니다.

좋은면과 나쁜면을 본 후에는 물론이 뾰족한 야채에 대한 결론을 도출 할 수 있습니다. 좋은 효능을 얻으려면 앞으로 나쁜 위험을 초래하지 않도록 충분한 양의 오크라를 먹는 것이 좋을 것입니다.

엑스