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치커리는 맛있는 야채 요리로 가장 자주 가공되는 야채 중 하나입니다. 그러나 치커리의 이점은 몸에 필수적인 비타민과 미네랄의 원천이기 때문에 접시에서 끝나지 않습니다. 자, 치커리의 다양한 영양 성분과 다음 신체에 대한 이점을 살펴보십시오.
치커리의 영양 성분
대부분의 야채와 마찬가지로 치커리는 영양이 풍부한 저칼로리 식품 성분입니다. 치커리 100g에는 9 칼로리 만 포함되어 있다고 상상해보십시오. 이 야채에는 탄수화물 1.7g, 지방 0.1g, 단백질 1g도 포함되어 있습니다. 사실, 단백질은 일반적으로 육류 및 생선과 같은 동물성 식품 공급원과 동의어입니다.
또한 치커리는 다양한 유형의 비타민과 미네랄에 기여합니다. 이러한 비타민과 미네랄에는 비타민 B-1, 비타민 B-6, 비타민 C, 칼슘, 인, 철 및 나트륨이 포함됩니다. 그래서 치커리를 먹지 않을 이유가 없죠?
치커리의 건강 효능
놓쳐서는 안될 치커리의 다양한 이점은 다음과 같습니다.
1. 신장 환자에게 좋음
대부분의 야채에는 다량의 칼륨이 포함되어 있습니다. 실제로 신장 질환이있는 사람들은 체액 균형에 영향을 줄 수 있으므로 일반적으로 칼륨이 많은 음식의 섭취를 제한하는 것이 좋습니다.
좋은 소식은 치커리가 칼륨 함량이 가장 낮은 채소 중 하나라는 것입니다. 치커리 백 그램에는 95 밀리그램의 칼륨이 포함되어 있거나 일일 칼륨 요구량의 약 2 %에 불과합니다. 이 양은 양배추, 가지, 오이, 시금치보다 훨씬 적습니다.
2. 눈을 건강하게
치커리의 장점은 눈 건강에도 유용합니다. 베타 카로틴과 비타민 A에 대해 잘 알고있을 수 있습니다. 알파 카로틴은 눈 건강을 유지하는 데 중요한 비타민 A의 원료이기 때문에 베타 카로틴만큼 중요합니다. 알파 카로틴의 가장 좋은 공급원은 호박, 당근, 고구마, 치커리, 아보카도입니다.
3. 다이어트중인 분들에게 적합
치커리와 같은 잎 채소에는 다양한 영양소가 포함되어 있지만 칼로리도 낮습니다. 이 야채는 또한 수분과 섬유질이 풍부하여 더 오랫동안 포만감을 유지할 수 있습니다. 이러한 장점은 치커리가 체중 감량 프로그램을받는 사람들에게 유익하게 만듭니다.
치커리를 재배하는 쉬운 방법
치커리를 준비하는 가장 쉬운 방법 중 하나는 볶는 것입니다. 다음으로 구성된 자료가 필요합니다.
- 씻고 자른 바구미 양배추 1 개
- 다진 작은 양파 1 개
- 잘게 썬 마늘 1 쪽
- 다진 생강 1 작은 술
- 2 tsp 식물성 기름
- 간장 2 큰술
- 참기름 2 작은 술
그것을 만들기 위해 먼저 프라이팬에서 식물성 기름을 가열하십시오. 양파, 마늘, 생강을 넣고 향이 날 때까지 1 분간 조리합니다. 그런 다음 양배추를 넣고 시들 때까지 2 분 동안 요리합니다.
겨자 잎이 시들면 간장을 넣고 3 분 동안 또는 모든 재료가 잘 섞일 때까지 저어줍니다. 팬에서 볶은 겨자 잎을 꺼낸 다음 참기름을 넣어 맛을냅니다.
치커리와 다른 채소의 건강상의 이점에 대해 논의하는 것은 끝이 없습니다. 그래서 당신은 무엇을 기다리고 있습니까? 어서 , 즉시 위의 레시피를 시도하고 일일 메뉴에 치커리를 포함하여 비타민, 미네랄 및 기타 중요한 영양소의 요구 사항을 충족하십시오.
엑스
