차례:
올리브 (Olea europaea) 일명 올리브는 옛날부터 많은 이점을 가진 과일로 유명했습니다. 인도네시아에서이 과일은 일반적으로 올리브 오일로 가공 할 때 사용되며, 식용유, 얼굴 미용을위한 오일, 머리카락에 영양을 공급하는 오일 등으로 사용할 수 있습니다.
사실 올리브의 효능은 기름으로 만 사용되는 것이 아닙니다. 이 녹색 또는 거무스름한 보라색 과일은 직접 섭취하면 유익합니다. 올리브의 이점은 철, 섬유, 구리, 비타민 E, 페놀 화합물, 올레산 및 다양한 산화 방지제를 포함한 영양소, 비타민, 미네랄 및 유기 화합물에서 비롯됩니다. 그 외에도 올리브는 혈당 지수가 낮습니다.
올리브의 영양 성분
올리브는 100g 당 115-145 칼로리 또는 올리브 10 개당 약 59 칼로리를 포함합니다 (평균 올리브 무게가 4g라고 가정). 이 함량은 75-80 % 물, 11-15 % 지방, 4-6 % 탄수화물 및 소량의 단백질로 구성됩니다.
지방
올리브 열매는 지방 함량이 11 ~ 15 % 높은 과일입니다. 그러나이 과일의 지방은 좋은 지방입니다. 가장 풍부한 지방산은 올레산으로 단일 불포화 지방산으로 모든 올리브의 74 %를 차지합니다.
올레산은 부기 감소 및 심장 질환 위험 감소와 같은 여러 건강상의 이점과 관련이 있습니다. 암과 싸울 수도 있습니다.
탄수화물과 섬유질
올리브는 탄수화물 함량이 4 ~ 6 %에 불과합니다. 이 탄수화물의 대부분은 섬유질로 구성되어 있습니다. 올리브의 총 탄수화물 함량은 섬유질의 52 ~ 86 %를 차지합니다.
올리브의 장점
감염 퇴치
올리브는 oleuropein, hydroxytyrosol, tyrosol, oleonic acid, quercetin과 같은 항산화 물질이 매우 풍부합니다. 올리브는 신체의 산화 적 손상을 줄이고 박테리아로 인한 감염과 싸우는 데 도움이 될 수 있습니다.
심장 건강 개선
올리브에는 콜레스테롤 수치를 조절하고 LDL 콜레스테롤을 산화로부터 보호하여 심장 건강을 개선하고 혈압을 낮추는 데 도움이되는 올레산이 포함되어 있습니다. 고 콜레스테롤과 고혈압은 심장병의 위험 요소입니다.
올리브의 히드 록 시티로 졸 함량은 심장을 보호 할 수도 있습니다. 이 항산화 제는 혈액을 묽게하는 항응고제로 작용하여 혈전의 가능성을 줄이고 혈류를 차단합니다.
뼈 건강 개선
골다공증은 골량과 골질의 감소를 특징으로합니다. 이것은 골절의 위험을 증가시킬 수 있습니다. 골다공증 발병률은 다른 유럽 국가보다 지중해 국가 (올리브를 많이 먹는)에서 더 낮았 기 때문에 연구자들은 올리브가 뼈를 보호 할 수 있다고 추측했습니다. 올리브와 올리브 오일에서 발견되는 몇 가지 화합물이 실험 동물의 뼈 손실을 예방하는 데 도움이되는 것으로 나타났습니다.
암 예방
올리브의 항산화 제와 올레산 함량이 높으면 암 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다. 이것은 올리브가 유방, 결장 및 위장에있는 암세포의 수명주기를 방해 할 수 있다는 연구에서 입증되었습니다. 그러나 더 많은 연구가 여전히 필요합니다.
엑스
