차례:
팥은 매일 자주 발견되는 음식입니다. 강낭콩을 야채, 수프 또는 디저트로 요리 할 수 있습니다. 오늘날에도 빵, 아이스크림, 푸딩, 팥 우유 얼음 등 모든 종류의 음식과 음료에서 강낭콩을 찾을 수 있습니다. 그러나 많은 사람들은 인도네시아, 인도 등 아시아 국가에서 널리 재배되는 땅콩이 맛있을뿐만 아니라 건강에도 매우 유익하다는 사실을 모릅니다. 체중 감량에서 암 예방에 이르기까지 강낭콩을 먹어야 할 이유가 더 많습니다. 강낭콩이 건강에 미치는 6 가지 이점은 다음과 같습니다.
1. 원활한 소화
팥의 매우 높은 함량 중 하나는 섬유질입니다. 100g 당 강낭콩은 약 13g의 가용성 및 불용성 섬유질을 제공합니다. 이 불용성 섬유질은 대부분 피부에서 발견되는 반면 수용성 섬유질은 대부분 완두콩에서 발견됩니다.
불용성 섬유질은 소화관이 더 부드러워 지도록 장에서 음식을 밀어내는 데 효과적입니다. 이 섬유는 또한 체내에 남아있는 독소를 제거하고 위의 산도를 유지할 수 있습니다. 이것은 변비 및 설사와 같은 소화 문제를 피하는 데 도움이 될 수 있습니다. 한편 수용성 섬유질은 물과 함께 녹아 결합하여 젤처럼 두꺼워집니다. 이 젤은 꽤 오랫동안 뱃속에 머무를 것입니다. 따라서 위장이 너무 오래 비어 있지 않습니다. 궤양에 걸릴 위험이 줄어 듭니다.
또한 강낭콩에는 수용성 섬유질과 유사한 복합 탄수화물의 일종 인 전분도 포함되어 있습니다. 대장에서 전분은 다양한 좋은 박테리아의 발달을 돕습니다. 다양한 소화 문제를 해결하려면 좋은 박테리아가 필요합니다.
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2. 심장 건강 유지
강낭콩은 콜레스테롤이없고 지방이 적은 단백질 공급원입니다. 강낭콩 100g 당 약 20g의 단백질을 얻을 수 있습니다. 이 수치는 일일 단백질 요구량의 40 %에 충분합니다. 팥을 먹으면 체내의 콜레스테롤이나 포화 지방 수치가 올라가는 것을 두려워하지 않고도 단백질 요구를 충족시킬 수 있습니다. 한편, 단백질 요구를 충족시키기 위해 고기를 먹으면 지방과 콜레스테롤 수치를 높일 수밖에 없습니다. 또한 팥에 함유 된 수용성 섬유질은 좋은 콜레스테롤 (HDL)과 나쁜 콜레스테롤 (LDL)의 균형을 유지하는 역할도합니다.
팥을 먹으면 혈압도 조절할 수 있습니다. 팥에는 엽산, 칼슘, 마그네슘, 칼륨과 같은 미네랄이 풍부하여 혈중 호모시스테인 수치를 억제 할 수 있습니다. 호모시스테인 자체는 관상 동맥 심장 질환의 원인 중 하나입니다. 또한 강낭콩이 심장 건강에 미치는 이점은 혈관의 작용을 완화하고 심장으로의 혈액 순환을 개선하는 것입니다.
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3. 식욕 조절
강낭콩은 단백질, 수용성 섬유질, 복합 탄수화물이 풍부하기 때문에 강낭콩을 먹으면 포만감을 더 오래 유지할 수 있습니다. 이렇게하면 간식이나 다른 음식을 찾는 유혹이 쉽게 발생하지 않습니다. 체중 감량을 시도하는 분들에게이 제품에 대한 팥의 이점은 물론 놓쳐서는 안 될 유감입니다.
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4. 당뇨병 예방
강낭콩의 섬유질은 포도당이 혈액에서 너무 빨리 방출되는 것을 방지합니다. 강낭콩의 복합 탄수화물도 마찬가지입니다. 쉽게 용해되는 단순 탄수화물과 달리 복합 탄수화물은 단순 탄수화물만큼 빠르게 혈액에서 포도당을 생성하지 않습니다. 그렇게하면 혈당 수치가 갑자기 상승하지 않고 당뇨병으로 이어집니다. 팥은 당뇨병 환자의 혈당 수치가 악화 될 위험이있는 인슐린 저항성을 예방하는 데에도 효과적입니다.
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5. 암 예방
하버드 의과 대학에서 실시한 연구에 따르면 섬유질이 많은 식단은 암, 특히 유방암을 예방할 수 있습니다. The Journal of Nutrition에 발표 된 또 다른 프랑스 연구에 따르면 섬유질이 풍부한 식단은 전립선 암의 위험을 거의 50 %까지 줄일 수 있습니다. 한편, 팥 100g 당 일일 섬유질 필요량의 52 %를 얻을 수 있습니다. 정기적으로 팥을 먹으면 암의 위험을 예방할 수 있습니다.
6. 조기 노화 방지
팥의 효능은 질병 예방뿐만 아니라 젊음을 유지하는데도 있습니다. 팥은 항산화 물질이 풍부하여 특정 채소와 과일의 항산화 물질을 능가합니다. 콩이나 땅콩과 같은 다른 콩 중에서도 팥은 조기 노화를 예방하는 데 가장 큰 역할을했습니다. 색상이 어두울수록 항산화 함량이 높기 때문입니다. 항산화 제는 활성 산소를 막고 신체 세포의 손상을 예방할 수 있습니다. 이러한 것들이 조기 노화를 유발하는 요인입니다.
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