차례:
당면과 당면은 종종 미트볼이나 수프와 같은 수프 식품에 추가됩니다. 둘 다 흰색이며 국수와 비슷한 길고 얇은 모양입니다. 그럼에도 불구하고 당면과 당면의 차이를 모르는 사람들이 여전히 많습니다. 궁금 해요… 어느 쪽이 더 건강한가요? 다음 리뷰를 확인하십시오.
당면과 당면의 차이점은 기본 성분에 있습니다.
흔히 흰 국수라고 불리는 순면과 쌀국수는 기본 재료가 다른 두 종류의 음식입니다. 쌀가루로 만든 당면, 한편녹두 전분으로 만든 당면. 감자, 고구마 또는 카사바 전분으로 만든 유리 국수도 있습니다.
건조한 형태의 당면은 칙칙한 흰색이며 쉽게 부서지는 부서지기 쉬운 질감을 가지고 있습니다. 한편, 말린 당면은 아직 건조 할 때 강하고 거친 질감을 가진 투명한 흰색을 띤다.
둘 다 단순히 뜨거운 물에 담그지 만 당면은 5-15 분 동안 담가야하며 당면의 담그는 시간은 5-7 분 더 짧습니다. 둘 다 약 1 분만에 끓일 수도 있습니다.
익 으면 당면은 미끄럽고 쉽게 부러지는 반면 잘 익은 당면의 질감은 미끄럽지 않고 당면처럼 쉽게 부서지지 않습니다.
당면과 당면의 영양 성분
Soun과 vermicelli는 모두 저지방 탄수화물 식품입니다. 180g의 당면에 192 칼로리, 44g의 탄수화물, 1.8g의 섬유질, 33mg의 나트륨 (소금)을 얻을 수 있습니다. 같은 서빙 크기로 당면은 121g의 탄수화물, 291 칼로리, 14mg의 나트륨을 제공 할 수 있습니다.
비타민과 미네랄은 어떻습니까? 둘 다 B 복합 비타민 (니아신, 리보플라빈 및 엽산 포함)과 인, 칼슘 및 마그네슘과 같은 미네랄이 풍부합니다. 그럼에도 불구하고 숫자는 매우 적었습니다.
그렇다면 당면 또는 당면 중 어느 것이 더 건강합니까?
당면과 당면의 영양 성분은 실제로 크게 다르지 않습니다. 다만, 당면의 미네랄 함량이 당면보다 약간 우수합니다.
당면 또는 당면은 혈당 지수가 낮은 식품이므로 식사 후 혈당이 빠르게 급증하지 않습니다. 그렇기 때문에 우연히 높은 GI 값을 갖는 쌀을 대체하기 위해 탄수화물 공급원 으로이 두 개의 흰색 국수를 사용할 수 있습니다 (73). 그럼에도 불구하고 베르 미첼 리의 IG 값은 여전히 베르 미첼 리보다 훨씬 낮습니다. 베르 미첼 리의 혈당 값은 53이고, 베르 미첼 리의 GI 값은 39입니다.
더 많은주의가 필요한 것은 실제로 요리하는 방법입니다. 베르 미첼 리와 베르 미첼 리의 혈당 값은 잘못된 요리 기술로 증가 할 수 있습니다. 예를 들어 삶은 베르 미첼 리 또는 베르 미첼 리 (vermicelli)를 수프로 만든 다음 저혈당 식품입니다. 한편, 둘 다 기름에 튀기고 고기를 추가하여 가공하면 물론 음식 칼로리도 증가하여 궁극적으로 음식의 혈당 값에 영향을 미칩니다.
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