차례:
일반적으로 콜리 플라워는 황색 또는 녹색을 띤 흰색입니다. 그러나 콜리 플라워 품종이 이제 당신의 마음에 더 호소력이있는 다른 색을 가지고 있다는 것을 알고 계셨습니까? 예, 마법이 아니라 마법이 아닙니다. 보라색과 주황색 콜리 플라워를 소개합니다.
그러나 여전히 둘 다 유전자 변형 제품이나 고의로 염색 된 유해 염료가 아닌 천연 콜리 플라워 변종입니다. 이 화려한 양배추는 일반 콜리 플라워와 어떻게 다른가요? 답을 찾으려면 계속 읽으십시오.
화려한 콜리 플라워는 어디에서 왔습니까?
콜리 플라워의 이러한 보라색과 주황색 색상은 식용 색소 나 섬유 염색이 아닌 자연적으로 자연 스럽습니다. 또한 유전 공학 교배의 "돌연변이"산물도 아닙니다. 여러 가지 색의 콜리 플라워는 아름다운 색을 띠고 안토시아닌에서 하트를 끌어냅니다.
안토시아닌은 자색 양배추, 자색 당근 및 자줏빛 열매에서도 발견되는 페놀 항산화 제 그룹에 속하는 플라보노이드 항산화 제입니다. 혈관 손상을 방지하고 건강하고 빛나는 피부에 필요한 단백질 인 콜라겐의 파괴를 방지합니다.
보라색 콜리 플라워와 달리이 오렌지 콜리 플라워는 1970 년에 처음 발견되었으며 베타 카로틴 또는 비타민 A가 많은 채소 간의 유전 공학에서 비롯되었습니다. 오렌지 콜리 플라워의 비타민 A 함량은 흰 양배추보다 25 % 높습니다. 오렌지 콜리 플라워의 밝은 색은 피부, 점막 및 눈을 건강하게 유지하는 데 도움이되는 중요한 영양소 인 카로티노이드에서 비롯됩니다.
느낌이 어떤가요?
여러 가지 색의 콜리 플라워는 기본적으로 흰색 콜리 플라워와 질감과 맛이 동일한 특성을 가지고 있습니다. 맛면에서 오렌지 콜리 플라워는 체다 양배추라는 별명을 가지고 있습니다. 하지만 이런 콜리 플라워는 치즈 맛은 아니지만 약간 단맛이 있고 질감이 약간 더 크림 같은 일반 흰 양배추보다 부드럽습니다. 오렌지 콜리 플라워와 크게 다르지 않은 보라색 콜리 플라워는 가볍고 약간 단맛이 나며 약간 고소한 맛을냅니다.
이 양배추를 사용하여 다양한 음식을 만들 수 있습니다. 이 색깔의 양배추는 찌거나 끓이거나 굽거나 수프를 만들거나 가공하여 가공 할 수 있습니다. 으깬 것 콜리 플라워. 당신의 창작물을 플레이하고이 색깔의 양배추를 만들어 먹을 때 더 매력적이고 즐겁게 만드십시오.
다채로운 콜리 플라워의 건강상의 이점
오렌지와 퍼플 콜리 플라워의 풍부한 안토시아닌과 카로티노이드는 눈 건강에 가장 중요한 영양소 중 하나로 간주됩니다. 실제로 연구에 따르면 안토시아닌은 강력한 항 염증 및 항산화 특성으로 인해 류마티스 관절염과 같은 특정 염증 상태를 완화하는 데 도움이 될 수 있습니다.
그러나 카로티노이드는 지용성이므로 카로티노이드가 포함 된 식품에 특정 건강한 지방도 포함되어있는 경우에만 건강상의 이점을 얻을 수 있습니다.
규칙적인 (흰색), 자주색 또는 주황색 콜리 플라워 이건간에이 세 가지는 기본적으로 건강을 개선하는 데 좋은 이점을 제공합니다. 위에서 언급 한 것 외에 콜리 플라워의 건강상의 이점 중 일부는 소화 개선, 체중 감량, 뼈 강도 증가, 암 위험 감소 등입니다.
엑스
