타피오카 가루는 밀가루보다 건강합니까? & 황소; 안녕 건강

우리가 요리를 만드는 데 사용할 수있는 다양한 재료의 밀가루에는 여러 종류가 있습니다. 요리에 사용할 수있는 밀가루의 한 종류는 타피오카 밀가루입니다. 이 밀가루는 케이크, 빵, 수프 등 다양한 요리를 만들기 위해 만들 수 있습니다. 요리 외에도 건강을위한 타피오카 가루의 다른 많은 건강상의 이점이 있지만 단점도 있습니다.

타피오카 가루는 무엇입니까?

타피오카 가루는 카사바로 만든 밀가루이므로 때때로 사람들은 카사바 가루 또는 전분으로 더 잘 알고 있습니다. 이 밀가루에는 많은 탄수화물과 단백질, 섬유질 또는 기타 영양소가 거의 없습니다.

타피오카 가루는 글루텐이없는 식단에있는 사람들에게 대안이 될 수 있습니다. 이 밀가루는 글루텐이 함유 된 음식을 먹을 수없는 분들을 위해 밀가루 나 밀 대신 사용할 수 있습니다. 타피오카 밀가루를 사용하면 글루텐이없는 빵, 푸딩 또는 기타 디저트를 만들 수 있으며, 수프와 소스의 증점제, 햄버거, 너겟 및 기타 반죽을 만드는 결합 제로 사용할 수 있습니다. 이 결합제는 질감과 수분 함량을 증가시켜 수분이 겔처럼 형성되도록 갇혀 작동합니다.

타피오카 가루의 건강상의 이점은 무엇입니까?

이 타피오카 가루는 다음 용도로 사용할 수 있습니다.

글루텐 프리 다이어트를하는 사람들

일부 사람들은 셀리 악병 환자와 같이 글루텐에 대한 편협함을 경험할 수 있습니다. 이로 인해 글루텐이 포함 된 음식을 조금이라도 견딜 수 없습니다. 타피오카 가루는 자연적으로 글루텐이없는 카사바로 만들어지기 때문에 타피오카 가루는 글루텐이없는 식단을 먹는 사람들에게 완벽합니다.

이 타피오카 가루는 글루텐 과민증이있는 사람들을위한 밀가루 대용품이 될 수 있습니다. 글루텐 프리 다이어트를하는 사람들의 경우 타피오카 밀가루를 사용하여 빵과 케이크를 만들거나 수프 나 소스의 증점제로 사용할 수도 있습니다.

그러나 타피오카 가루를 구입할 때는 글루텐이없는 제품을 선택해야합니다. 시장에서 판매되는 모든 타피오카 가루가 확실히 글루텐 함량이없는 것은 아닙니다. 이는 밀가루가 일반적으로 동일한 장비에서 처리되어 글루텐이 포함 된 다른 밀가루 제품과 교차 오염 될 위험이 있기 때문에 발생할 수 있습니다.

소화를 돕습니다

타피오카 가루에는 저항성 전분이 포함되어 있습니다. 저항성 전분은 체내에서 소화 할 수없는 전분이므로 소화를 돕고 기능은 소화계의 섬유질과 동일합니다.

이것이 타피오카 가루를 사용하여 변비 나 변비를 예방할 수있는 이유입니다. 또한 타피오카 가루에서 발견되는 저항성 전분은 또한 장에서 좋은 박테리아의 성장을 지원하여 염증을 줄이고 장에서 나쁜 박테리아의 수를 줄입니다.

섬유질과 마찬가지로 저항성 전분은 식사 후 혈당 수치를 낮추고 체내 포도당과 인슐린 대사를 증가 시키며 더 오래 포만감을 유지할 수 있습니다. 이 모든 것들은 신체의 신진 대사의 건강을 향상시키는 데 매우 유용합니다.

그러나 타피오카 가루는 영양 함량이 매우 낮기 때문에 감자, 쌀 또는 콩과 같은 다른 공급원에서 저항성 전분의 이점을 얻어야합니다 (글루텐이없는 음식을 먹을 필요가없는 경우).

고혈압, 심장병 및 뇌졸중 환자에게 좋음

당연히 타피오카 가루에는 나트륨이 적습니다. 이것은 고혈압이 있거나 심장 질환을 앓고 있거나 뇌졸중이있는 사람들에게 유익합니다. 나트륨의 일일 한도는 성인의 경우 2300mg입니다. 이 타피오카 가루의 이점을 얻으려면 소금을 너무 많이 넣거나 베이킹 소다 요리에.

중성적인 맛

예, 타피오카 가루는 중성 맛이 나고 부드러운 경향이 있습니다. 타피오카 가루를 사용하면 다른 가루와 달리 요리 맛에 영향을주지 않기 때문에 요리 할 때 도움이됩니다. 부드러운 맛이 나기 때문에 타피오카 가루를 사용하여 달고 짠 모든 요리를 만들 수 있습니다.

누가 타피오카 가루를 너무 많이 먹지 말아야할까요?

위와 같은 장점 외에도 타피오카 가루에는 몇 가지 단점이 있으므로 다음과 같은 경우 소비를 줄이는 것이 가장 좋습니다.

당뇨병 환자

타피오카 가루의 탄수화물 함량이 매우 높고 다른 영양소의 함량이 낮기 때문에 당뇨병 환자는이 가루의 섭취를 제한해야합니다. 실제로 타피오카 가루의 저항성 전분 함량은 위에서 설명한 것처럼 혈당 수치를 낮출 수 있습니다. 그러나 다량 섭취는 당뇨병 환자에게 좋지 않으며 혈당 수치를 높일 수 있다는 우려가 있습니다.

알레르기가있는 사람

진정해, 이것은 모든 사람에게 적용되는 것은 아닙니다. 알레르기 반응은 교차 반응으로 인해 라텍스에 알레르기가있는 사람에게서 발생할 수 있습니다. 이것은 라텍스 과일 증후군으로 알려져 있습니다. 이 사건은 매우 드뭅니다.