차례:
해산물을 좋아하시는 분들은 다양한 종류의 조개 요리를 잘 알고 계실 것입니다. 처녀 바지락, 대나무 바지락에서 시작하여 녹색 바지락까지. 음, 가리비를 먹어 본 적이 있습니까? 가리비는 가리비 또는 도끼 바지락의 현지 이름을 가진 깨끗한 흰색 살과 섬세한 질감의 조개입니다. 이런 종류의 조개류는 식당에서 찾기가 어렵지만 해물 가격이 상당히 비싸기 때문에 5 피트를 시도하는 것을 낙담하지 마십시오! 일반적인 조개류와 마찬가지로 가리비도 영양 성분이 풍부합니다.
가리비의 영양 성분은 무엇입니까?
출처: www.bbcgoodfood.com
가리비는 과소 평가해서는 안되는 해양 단백질의 원천입니다. 도끼 조개 (3-4 큰 가리비) 85g 당 단백질 17g과 90 칼로리가 들어 있습니다. 여전히 같은 부분에서 다음을 얻을 수 있습니다.
- 탄수화물: 5g
- 지방: 0.5g
- 오메가 -3 지방산: 333 밀리그램
- 셀레늄: 18.5 마이크로 그램
- 인: 362 밀리그램
뿐만 아니라. 가리비는 또한 비타민 B12, 비타민 B6, 비타민 A, 비타민 E, 철, 구리, 아연, 마그네슘, 칼슘 및 칼륨과 같은 다양한 기타 비타민과 미네랄이 풍부하여 일일 영양 적절성을 높일 수 있습니다.
가리비를 먹으면 어떤 이점이 있습니까?
출처: www.pioneerwoman.com
가리비는 고단백 식품이지만 지방과 칼로리가 적습니다. 이 장점은 껍질을 다이어트중인 사람들을위한 다이어트로 사용하기에 적합하게 만듭니다. 그 이유는 단백질을 충분한 양으로 섭취하면 포만감을 더 오래 유지하여 과식을 예방할 수 있기 때문입니다.
이것은 American Journal of Clinical Nutrition에 발표 된 연구에 의해 입증되었으며, 총 칼로리 섭취량을 줄이고 단백질 섭취량을 늘리면 실제로 체중 감량에 도움이 될 수 있습니다. 또한 단백질 섭취량은 많지만 탄수화물이 적 으면 신체의 신진 대사를 증가시켜 에너지를 얻기 위해 지방을 연소시킵니다.
특이하게도, 가리비가 가지고있는 비타민 B12, 아연, 오메가 -3 지방산 등 다양한 영양소는 실제로 뇌와 신경계의 기능을 지원하는 데 유용합니다. 보다 구체적으로, 정신 장애의 위험을 예방할 수 있습니다.
가리비의 마그네슘과 칼슘 함량은 심장 건강을 유지하는 데 똑같이 좋습니다. 따라서이 두 가지 영양소는 혈압을 낮추고 심장 질환을 예방하는 데 도움이된다고 믿어집니다.
이 진술은 또한 낮은 수준의 마그네슘 수치가 고혈압, 심장 심방 세동 및 기타 다양한 심장 문제를 유발할 수 있음을 보여주는 미국 심장 협회의 연구에 의해 강화되었습니다.
따라서 본질적으로 매일 식사 메뉴에 가리비를 삽입 할 수 있습니다. 탄수화물과 섬유질의 다른 공급원과 함께 섭취하면 더 좋을 것입니다. 그러나 해산물 알레르기가있는 경우 가리비 섭취를 피해야합니다.
함께 작업 할 최고의 가리비를 선택하기위한 팁
출처: www.dashofsavory.com
우리가 상점에서 볼 수있는 가장 일반적인 유형의 가리비는 젖은 (신선한) 조개 껍질과 밀폐 된 플라스틱 포장의 껍질을 벗긴 조개입니다. 신선한 홍합은 일반적으로 더 높은 품질입니다. 따라서 구입 한 당일 조개를 준비 할 계획이라면 신선한 조개를 사십시오.
또한 구입 한 가리비가 깨끗한 지 확인하십시오. 거칠고 약간 촉촉한 식감의 모든면이 균일하게 진주 빛 흰색 인 조개 고기를 찾으십시오. 좋은 신선한 가리비 고기는 완전히 건조하거나 너무 젖어서 물이 떨어지지 않아야합니다. 손상되고 신선하지 않고 냄새가 나쁜 가리비는주지 마십시오.
포장 된 것을 사고 싶다면 안에 보관하십시오 냉동고 당신이 그것을 경작 할 때까지. 처리가 완료되면 먼저 전날 밤 냉장고 상단 선반으로 옮깁니다. 냉동 조개를 실온에서 즉시 해동하지 마십시오. 꼬집음으로 밀봉 된 비닐 봉지에 밀봉 한 다음 그 위에 찬물을 부어 냉동 조개를 해동 할 수 있습니다.
엑스
