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고수 씨는 요리의 향신료로 자주 사용되었을 수 있습니다. 수프, 프라이드 치킨, 카레 및 샐러드와 같은 외국 음식에서 찾을 수 있습니다. 그러나 잎을 가공하거나 소비 한 적이 있습니까? 고수 잎이 여러 가지 건강상의 이점을 가지고 있는지 조사하십시오.
고수 잎은 가장 다양한 영양 성분을 가진 가장 건강한 요리 향신료 중 하나입니다. 여전히 셀러리와 관련된 잎은 소량의 탄수화물, 미네랄 및 다양한 용도의 활성 화합물을 신체에 제공 할 수 있습니다. 그렇다면 고수 잎에서 얻을 수있는 이점은 무엇입니까?
건강을위한 고수의 효능
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신체에 대한 고수 잎의 이점을 결정하기 위해 많은 연구가 수행되었습니다. 이러한 연구의 대부분은 실험실에서만 수행되었으며 동물에게 적용되었습니다. 그러나 결과는 인간에게 유망합니다.
이 하나의 향신료에서 얻을 수있는 이점은 다음과 같습니다.
1. 심장병 위험 감소
혈관에 혈전이 있으면 심장병 위험이 높아질 수 있습니다. 좋은 소식, 일지 연구 현재 심장학 검토 고수풀이이 위험을 줄일 수 있다고 언급했습니다.
실험실에서 관찰했을 때 고수 잎 추출물은 시험관에서 혈전 형성을 억제 할 수있었습니다. 혈관에 혈전이 없으면 혈류도 원활해져 심장병 위험이 감소합니다.
실란트로의 이점은 씨앗과 결합 할 때 훨씬 더 큽니다. 그 이유는 고수 씨 추출물이 혈압을 낮출 수 있기 때문입니다. 이 허브는 또한 소변을 통해 물과 소금의 배설을 유발하여 혈압이 정상이됩니다.
2. 혈당 낮추기
고수 잎과 씨앗은 혈당 조절이 필요한 사람들에게도 유익합니다. 고수 잎과 씨앗의 활성 물질이 효소 인 글리코겐 합성 효소, 글리코겐 포스 포 릴라 제 및 글루코 네오 제닉 효소의 활성을 증가시키기 때문입니다.
이 효소는 혈류에서 과도한 당분의 방출을 자극하는 기능을합니다. 설탕은 에너지 비축량으로 간 세포와 근육 조직에 저장됩니다. 결과적으로 혈당은 더 제어 가능한 수준으로 떨어집니다.
동물 연구에서 혈당을 낮추기 위해 고수 잎 추출물을 사용하는 것은 당뇨병 약물의 효과보다 덜 효과적이었습니다. 그러나 인간에 대한 잠재력은 여전히 더 연구가 필요합니다.
3. 통증과 편두통 완화
고수 잎은 오랫동안 두통, 알레르기 증상 및 화상에 대한 자연 요법으로 사용되어 왔습니다. 분명히 이것은 고수풀 잎이 몸의 통증과 염증을 완화시킬 수 있기 때문입니다.
이것은 심층 연구가 증명하려는 것입니다. 국제 생물 의학 저널 이 연구에서 고수 잎 추출물을 특정 용량으로 주사하면 쥐의 통증 완화에 효과적인 것으로 입증되었습니다.
그런 다음 다른 연구자들은 편두통 완화를위한 고수 잎의 이점을 알아 보려고했습니다. 그들은 참가자들에게 편두통 약과 함께 15mL의 고수 즙을 한 달 동안 마시도록 요청했습니다. 그 결과 편두통의 빈도, 중증도 및 기간이 감소하는 경향이 있습니다.
4. 세균 및 곰팡이 감염 퇴치에 도움
실란트로의 또 다른 이점은 박테리아 및 곰팡이 감염과 싸우는 것입니다. 이전 연구 중 하나에 따르면 고수 잎의 활성 물질이 박테리아를 죽일 수 있습니다. 살모넬라 엔테 리카 . 이 박테리아는 식중독에 걸릴 때 배탈을 일으키는 원인이됩니다.
고수풀 씨앗 추출물과 함께 사용하면 고수 잎이 박테리아와도 싸울 수 있습니다. S. typhi 장티푸스와 요로 감염을 유발하는 박테리아를 유발합니다. 에센셜 오일로 가공하면 고수도 곰팡이 감염을 예방하는 것으로 나타났습니다 칸디다 알비 칸스 .
그러나 이러한 연구의 대부분은 시험관이있는 실험실에서만 수행되었습니다. 인간에 대한 추가 연구는 여전히 그 이점을 증명하기 위해 수행되어야합니다.
5. 암 위험 감소
2019 년 터키의 여러 연구자들은 전립선 암 발병을 억제하는 고수 잎의 이점을 조사했습니다. 결과적으로 고수 잎의 활성 화합물은 암세포에서 특정 유전자의 활성을 감소시킬 수 있습니다.
고수 추출물을 주면 전립선 암 세포가 덜 공격적으로됩니다. 이것은 이러한 세포가 더 이상 빠르게 퍼지지 않고 큰 종양 조직에 축적되는 징후를 보이지 않음을 의미합니다.
다른 시험관 연구에서도 고수 뿌리, 줄기 및 잎 추출물이 유방암 세포의 성장을 억제 할 수 있음을 발견했습니다. 이 향신료 추출물은 활성 산소 손상으로부터 세포를 보호하여 암을 예방합니다.
고수는 요리의 맛을 더 맛있게 만들뿐만 아니라 건강에도 도움이됩니다. 매일 요리를 처리 할 때 고수 잎을 추가하기 만하면 이러한 이점을 쉽게 얻을 수 있습니다.
그러나 고수는 일부 사람들에게 알레르기를 일으킬 수 있음을 명심하십시오. 고수를 과도하게 사용하지 말고 입과 혀가 불편하면 사용을 중단하십시오.
