차례:
패스트 푸드가 건강에 좋지 않다는 것을 이미 알고 있지만 예산은 식당에서 먹을만큼만 충분합니다. 패스트 푸드 ? 당신은 혼자가 아닙니다. 이것은 많은 사람들이 직면하는 딜레마입니다. 건강한 패스트 푸드 메뉴를 찾는 것은 매우 어렵습니다. 보통 햄버거와 햄버거 사이에 두 가지 채우기 옵션 만 있습니다. 닭 튀김. 이 두 가지 음식 중 영양 성분에 대해 생각해 본 적이 있습니까? 버거 사이에 더 건강하거나 닭 튀김 ?
패스트 푸드 점 버거와 프라이드 치킨의 영양가 비교
언뜻보기에 둘 다 몸이 좋지 않습니다. 버거와 프렌드 치킨은 모두 포화 지방이 높기 때문에 너무 많이 먹으면 심장병과 비만의 위험이 높아질 수 있습니다. 그러나 둘 다 고려해야 할 영양 성분이 여전히 다릅니다.
패스트 푸드 버거의 영양 성분
평균 패스트 푸드 쇠고기 버거의 1 인분에는 다음이 포함됩니다.
- 칼로리: 267 kcal
- 지방: 10g
- 단백질: 11g
- 탄수화물: 33g
프라이드 치킨의 영양 성분
프라이드 치킨 레스토랑 1 인분 당 평균 패스트 푸드에는 다음이 포함됩니다.
- 칼로리: 298kcal
- 지방: 16.8g
- 단백질: 34.2g
- 탄수화물: 0.1g
영양가에서 보면 닭 튀김 햄버거보다 더 많은 칼로리와 지방을 포함합니다. 이것은 또한 조리 방식에 영향을받습니다: 구워지고 튀겨집니다.
버거와 닭 튀김 ?
닭고기를 튀기고 버거를 구울 때 열이 발생하면 고기의 수분과 단백질 함량이 사라지고 식물성 기름의 트랜스 지방으로 대체됩니다. 이 흡수 된 지방은 칼로리가 낮은 음식을 높은 칼로리로 만듭니다. 실제로 발생하는 칼로리 증가는 이전 칼로리의 64 %에 도달 할 수있는 것으로 알려져 있습니다.
이 요리 기술에서 얻은 추가 칼로리는 피부에있는 고운 밀가루 반죽에서 추가 된 탄수화물을 고려하지 않습니다. 닭 튀김 그리고 햄버거 한 잔. 게다가 대부분의 사람들은 햄버거를 먹거나 친구 치킨 추가 감자 튀김이나 쌀이 없습니다. 이 두 가지 반찬은 또한 탄수화물의 과도한 공급을 증가시키는 역할을합니다.
탄수화물을 많이 섭취할수록 체내로 들어가 지방 축적 물로 저장되는 칼로리가 더 많아집니다. 체지방이 많을수록 과체중, 과체중 (비만) 및 당뇨병에 걸릴 위험이 높아집니다.
그렇다면 버거와 프라이드 치킨 중 어느 것이 더 건강할까요? 클리블랜드 클리닉의 영양사 인 Kristin Kirkpatrick에 따르면 갇힌 경우 야채 토핑을 곁들인 치즈 버거 (예, 감자 튀김을 넣지 않음)가 여전히 낫습니다. 닭 튀김 . 그래도 자궁에 대한 걱정이 있습니다 다환 방향족 탄화수소 (PAH)는 구워 지거나 구운 고기에 암을 유발할 가능성이 있습니다.
햄버거를 만들고 닭 튀김 더 건강한
햄버거 1 인분은 일반적으로 프라이드 치킨보다 건강합니다. 그러나 정말로 정크 푸드를 갈망한다면 더 건강하게 만드는 것이 좋습니다. 자, 아래의 쉬운 방법을 따르십시오.
- 피부를 분리하십시오. 바삭 바삭한 껍질은 먹기 가장 좋은 부분입니다. 그러나 지방과 칼로리 수준을 줄이기 위해 껍질을 분리하는 것이 좋습니다. 닭 튀김 너 스스로.
- 닭고기를 버터 밀크 . 왜? 이것은 고기의 단백질을 분해하여 요리 할 때 부드러워지기 때문입니다. 이것은 또한 당신이 추가하는 향신료를 더 흡수하게 만들 수 있습니다.
- 방법을 피하십시오 튀김 . 건강한 사람을 위해 오븐을 사용할 수 있습니다. Eits, 실수하지 마십시오. 이 오븐의 사용은 또한 여전히 만들 수 있습니다 닭 튀김 당신은 맛있고 바삭 바삭합니다. 처음에는 오븐을 섭씨 200 도로 예열하고 닭고기를 넣고 오븐을 시작합니다.
음, 햄버거 자체의 경우 다음과 같은 방법으로 건강한 햄버거를 만들 수도 있습니다.
- 살코기 사용하기. 고기를 먹을 수 없다면 버섯, 계란, 두부, 템페 등과 같은 다른 재료를 고기 대신 사용할 수 있습니다.
- 버거를 중불로 익히고 고르게 익혔는지 확인합니다. 고온으로 인한 발암 물질의 위험을 줄이는 것을 목표로합니다.
- 햄버거에 토마토, 양상추, 양파, 계란, 치즈, 마요네즈 및 소스와 같은 건강한 재료를 채우십시오.
엑스
