차례:
마늘, 샬롯, 양파는 거의 모든 인도네시아 가정 주방에있는 다용도 향신료입니다. 불행히도 양파를 아무 곳에 나 부주의하게 저장하면 양파가 빨리 상할 수 있습니다. 양파를 저장하는 올바른 방법은 무엇입니까?
양파를 저장하는 방법은 좋고 옳습니다
Healthline의보고에 따르면 양파는 냉장고와 같이 습하고 추운 곳에 보관해서는 안됩니다. 이 상태는 양파가 많은 수분을 흡수하여 빠르게 썩게 만듭니다.
양파는 시원하지만 건조하고 통풍이 잘되는 햇빛이 비치지 않는 곳에 보관해야합니다. 또는 램프 조명. 자연적이든 인공적이든 직사광선에 노출되면 양파의 맛이 씁쓸해질 수 있습니다. 2016 년 Journal of Food Science Technology에 발표 된 연구에 따르면 양파를 저장하기위한 이상적인 실내 온도는 섭씨 4-10º 정도입니다.
가장 중요한 것은 비닐 봉지에 양파를 보관하지 않는 것입니다. 비닐 봉지는 통풍이 잘되지 않아 양파를 빨리 망칠 수 있습니다. 양파는 그물망에 보관하거나 비닐 봉지에 구멍이 충분히 넓은 상태로 두는 것이 좋습니다.
양파를 감자 가까이에 두지 않는 것이 가장 좋습니다. Eating Well에서보고하는이 저장 방법은 양파에서 수증기와 가스를 방출하여 양파가 더 빨리 상하게 만듭니다.
적절하게 보관하면 양파는 다음 30 일 동안 최상의 상태를 유지할 수 있습니다.
껍질을 벗기고 다진 양파를 보관하는 방법은 신선한 양파와 다릅니다
위의 내용이 일반적으로 신선한 전체 양파를 저장하는 방법이라면 껍질을 벗기고 다진 양파를 저장하는 방법과 다릅니다.
껍질을 벗긴 양파는 냉장고 나 냉장고에 보관해야합니다 (냉동고) 세균 오염의 위험을 피하기 위해 4ºC 이하의 온도. 그러나 그 전에 껍질을 벗긴 양파를 밀폐 된 용기에 넣으십시오. 이 방법은 껍질을 벗긴 양파를 최대 10-14 일 동안 지속시킬 수 있습니다.
얇게 썰거나 썰거나 다진 양파도 냉장고에 최대 10 일 동안 보관할 수 있습니다. 단단히 묶인 플라스틱으로 조각을 감싸십시오. 마찬가지로 조각으로 잘린 양파를 사면. 즉시 냉장고에 보관하십시오. 더 오래 보관하려면 다진 양파를 최대 6 개월 동안 냉동실에 보관할 수 있습니다.
조리 한 양파는 조리 한 후 3 ~ 5 일 동안 냉장고에 보관할 수 있습니다. 양파를 밀폐 된 용기에 보관하십시오. 잘 익은 양파를 실온에 오랫동안 두지 마십시오. 박테리아 오염 위험이 높아집니다. 삶은 양파를 더 오래 보관하려면 안에 보관하세요 냉동고 최대 3 개월.
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