차례:
생선은 단백질과 지방의 좋은 공급원입니다. 하지만 이번에는 고기 만 먹는다면 생선 알을 밥과 함께 반찬으로 만들어 보는 건 어떨까요? 생선 알의 영양은 고기보다 열등하지 않습니다.
생선 알에는 어떤 영양 성분이 있습니까?
다른 종류의 물고기는 다른 알을 생산합니다. 스시 팬이라면 밝은 주황색의 작은 둥근 달걀에 더 익숙 할 것입니다. 이것은 연어 알입니다. 도미, 잉어, 금붕어와 같은 다른 물고기에는 작은 알이 큰 그룹으로 모여 있습니다.
계란의 종류에 따라 실제로 영양 성분이 다릅니다. 일반적으로 일반적인 성분은 다음과 같습니다.
단백질
생선 알의 단백질 함량이 고기보다 열등하지 않다는 것은 의심의 여지가 없습니다. IPB의 전문가들이 실시한 연구에 따르면 가다랑어의 알에는 신체가 다양한 조직을 복구하고 칼슘 흡수를 돕고 항체를 증가시키는 데 도움이되는 다양한 유형의 아미노산 단백질이 포함되어 있다고합니다.
한편, 도미 알 100g 당 24 ~ 30g의 단백질을 함유하는 것으로 알려져 있습니다. 매일 단백질 식품의 대체 공급원으로 생선 알을 만들 수 있습니다.
지방
생선이 가지고있는 지방의 유형은 좋은 지방, 즉 불포화 지방과 오메가 3 지방산이며,이 좋은 지방은 계란에서도 "유전"됩니다.
한 연구에 따르면 85g의 도미 알에는 7g의 지방이 있으며 그 중 절반은 불포화 지방입니다. 체내에서 포화 지방은 건강한 심장과 혈관을 유지하는 데 도움이됩니다.
가장 중요한 것은이 계란에 오메가 3 지방산이 풍부하여 활성 산소 생성을 방지하고 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮추며 어린이의 성장과 발달 과정을 지원하는 것으로 나타났습니다.
비타민과 미네랄
생선 알의 비타민과 미네랄도 상당히 많고 다양합니다. 예를 들어 비타민 B12는 뇌 건강에 좋습니다. 비타민 D는 뼈를 튼튼하게 만들고 뼈의 주요 구성 요소 인 칼슘, 약간의 마그네슘과 철분을 위해 필요합니다.
이 음식은 미네랄 셀레늄의 공급원으로도 만들 수 있습니다. 셀레늄 자체는 세포 손상을 예방하고 암 치료에 중요한 역할을합니다.
엑스
