차례:
계피 또는 계피는 요리와 음료의 재료로 자주 사용되는 향신료입니다. 사실, 계피는 또한 음식의 설탕을 자주 대체합니다. 무수한 건강상의 이점이 있음에도 계피는 간 질환의 위험을 증가시키는 것으로 알려져 있습니다. 여기에서 설명을 확인하세요.
계피가 간 질환에 위험하다는 것이 사실입니까?
계피가 몸의 건강에 많은 이점이 있다는 것은 비밀이 아닙니다. 그 이유는 계피라고 불리는이 향신료에는 항산화 제 역할을하고 자유 라디칼로 인한 세포 손상과 싸우는 데 도움이되는 플라보노이드가 포함되어 있기 때문입니다.
그러나 계피를 너무 많이 섭취하면 건강에 해로울 수 있습니다. 계피 섭취의 위험 중 하나는 간 질환의 위험입니다.
계피의 함량은 간 질환의 위험을 초래할 수 있습니다
계피의 쿠마린 함량으로 인해 간 질환의 위험이 발생할 수 있습니다. Coumarin은 혈액의 응고 능력에 영향을 미치는 항응고제입니다.
쿠마린에 민감한 경우 많은 양의 계피를 섭취하면 간 질환의 위험이 높아질 수 있습니다. 이것은 농업 및 식품 화학 저널 .
계피는 계피와 실론 계피의 두 가지 변형으로 나뉩니다. 두 종류의 계피에는 서로 다른 양의 쿠마린 화합물이 포함되어 있습니다.
더 일반적으로 발견되는 계수 나무 계피는 실론 계피보다 더 많은 양의 쿠마린을 함유하고 있습니다. 안타깝게도 분말 형태라면 두 가지 유형을 구분할 수 없습니다.
또한 초기 연구에서는 쿠마린이 암 종양을 유발할 수 있음을 보여줍니다. 그럼에도 불구하고이 연구는 인간이 아닌 설치류에서만 발견되었으므로 이러한 발견에 대한 추가 연구가 필요합니다.
간 질환은 심각한 문제이지만 쿠마린이 인간에게 발암 성을 보인다고보고 할 증거는 없습니다. 반면에 계피는 놓치고 싶지 않은 수많은 건강을 제공합니다.
따라서 간 질환의 위험을 줄이기 위해 계피를 섭취하는 안전한 한계가 무엇인지 아는 것이 좋습니다.
계피 섭취에 대한 안전한 제한
계피 1 티스푼의 무게는 평균 2.6g입니다. 이것은 카시아 계피의 각 티스푼에 6.9-18mg의 쿠마린이 포함되어 있음을 의미합니다.
그렇다면 하루에 한 티스푼의 계피가 성인의 간 질환 위험을 높일 수 있습니다. 사실 이미 간 기능 장애를 겪고있는 사람들은 조심해야합니다.
일반적으로 계피의 권장 소비량은 하루에 2-4g 이하입니다. 이러한 제한은 계피의 쿠마린 함량에 따라 달라집니다.
- 계수 나무 계피의 복용량: 하루 2g 미만
- 실론 계피 복용량: 하루에 4 그램 이하.
계피의 안전한 복용량 한도를 알면 최소한 건강한 간을 유지할 수 있습니다. 확실하지 않은 경우 의사와상의하여 계피 섭취에 대한 안전 한계가 귀하의 상태에 따라 무엇인지 알아보십시오.
어린이를위한 계피 안전한 복용량
출처: Eat This Much
부모들도 조심해야합니다. 그 이유는 아이들이 계피를 비교적 적은 양만 먹어도 과도한 쿠마린을 섭취 할 수 있기 때문입니다.
예를 들어 체중이 18kg 인 5 세 아동은 최대 1.8mg의 쿠마린 만 섭취 할 수 있습니다. 이 양의 쿠마린은 일반적으로 계피 케이크의 작은 부분에서 쉽게 발견됩니다.
가끔씩 만 섭취하면 안전하지만 계피를 너무 자주 먹으면 어린이의 건강을 위협 할 수 있습니다.
추가 질문이 있으면 의사와상의하여 어떤 솔루션이 귀하에게 적합한 지 알아보십시오.
엑스
