차례:
계란은 단백질이 풍부한 식품의 쉬운 공급원입니다. 지역 사회에는 두 가지 유형의 계란, 즉 방목 닭고기 달걀과 순종 닭고기 달걀이 있습니다. 닭의 이름과 다른 품종 외에도 두 닭 계란 사이에 다른 차이점이 있습니까?
방목 닭고기 달걀과 순종 닭고기 달걀의 차이점은 무엇입니까?
방목 닭은 일반적으로 새장이나 특별한 장소를 사용하지 않고 사육되는 야생 닭입니다. 따라서 방목 닭은 주변에있는 음식을 먹습니다. 예를 들어 벌레, 씨앗, 곤충, 심지어 유충까지.
토종 닭고기 달걀의 크기도 시장에서 판매되는 닭고기 달걀보다 작습니다. 대략, 방목 닭고기 달걀의 무게는 달걀 당 약 27 ~ 56g입니다. 작지만, 토종 닭고기 달걀의 가격은 국내 닭고기 달걀보다 다소 비쌉니다.
비교해 보면 두 가지 특성은 다음과 같습니다.
- 방목 닭고기 달걀은 껍질 색이 더 하얗고 국산 닭고기 달걀은 갈색을 띤다.
- 국내산 닭고기 달걀은 크기가 더 크고 껍질이 거친 껍질을 가지고 있습니다.
- 방목 닭고기 달걀에는 주황색이 더 많은 달걀 노른자가 있습니다. 한편 계란이 들어간 국산 계란은 밝은 노란색이됩니다.
그러면 두 개의 닭고기 달걀의 영양이 같은가요?
닭과 달걀의 종류와는 분명히 다른 영양 성분이 있어야합니다. 80 그램에서 100 그램의 국내 닭고기 달걀에는 150 칼로리, 12.5 그램의 단백질, 1 그램의 탄수화물 및 10 그램의 지방과 같은 여러 영양소가 포함되어 있습니다.
한편, 방목 닭고기 달걀에는 150 칼로리의 에너지, 13g의 단백질, 10g의 지방 및 1.5g의 탄수화물이 포함되어 있습니다. 비교해 보면 토종 계란의 단백질과 탄수화물 함량은 국산 계란보다 약간 높습니다.
그렇다면 어느 것이 더 건강합니까?
기본적으로 두 계란은 동일한 건강상의 이점을 가지고 있습니다. 그러나 펜실베니아 주립 대학의 연구원들은 방목 닭이 더 높은 영양을 가진 계란을 생산한다고 말합니다.
왜 그런 겁니까? 예, 방목 닭은 일반 닭보다 비타민 E와 지방이 2 배 더 많은 계란을 생산합니다. 비타민 E와 지방은 심장 건강에 좋으며 면역력, 시력 기능, 뇌 기능을 심장 건강에 향상시킵니다.
또한 닭을 키우는 방법은 각 닭 계란에 얼마나 많은 영양 성분이 있는지에 영향을 미칩니다. 방목 닭은 녹색 식물, 곤충, 토종 닭과 같은 천연 재료로 만들어져 더 자연적인 공기를 섭취하기 때문에 영양이 더 높습니다.
방에서 사육되는 국내산 닭에 반비례하며, 사육자가 음식을 준비하고 가공합니다. 결과적으로 영양 성분은 충분하지만 방목 닭만큼 과도하지는 않습니다.
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