차례:
대부분의 사람들은 더 실용적이기 때문에 신선한 과일 버전보다 말린 과일에 간식을 선호합니다. 바나나, 파인애플, 대추 야자, 포도 (건포도 또는 술 타나), 자두 (자두), 오렌지 껍질 (수 카데) 등 거의 모든 과일을 건조시킬 수 있습니다. 그러나 말린 과일을 신선한 과일과 비교할 때 어느 것이 더 많은 설탕을 가지고 있습니까? 아래 리뷰를 참조하십시오.
말린 과일은 어떻게 만들어 집니까?
건조 과일을 만드는 데는 두 가지 주요 방법이 있습니다. 즉, 햇볕에 장시간 건조하거나 특수 도구로 건조하는 것입니다.
과일이 건조되는 한 거의 모든 수분 함량이 증발합니다. 이 건조 과정은 과일을 더 작고 가볍고 주름지게 만듭니다.
설탕 함량이 가장 많은 것은 말린 과일입니까, 신선한 과일입니까?
신선한 과일은 설탕이 많은 식품입니다. 말린 과일에도 여전히 설탕이 들어 있습니다. 이는 과일의 건조 과정이 당도를 크게 감소시키지 않기 때문입니다. 제거되는 것은 물, 일명 주스입니다.
따라서 비교했을 때 신선한 과일 한 조각과 건조 버전 한 조각의 설탕 함량은 그다지 다르지 않습니다. 예를 들어 포도 30 개에는 설탕 12g과 48 칼로리가 들어 있습니다. 같은 양의 건포도 30 개에는 설탕 10g과 47 칼로리가 들어 있습니다. 그다지 차이가 없죠?
그러나 질량의 무게라고하는 부피당 비교하면 다릅니다. 말린 과일의 당도는 신선한 과일보다 더 높을 것입니다. 왜냐하면 말린 과일의 부피에서 단위 수가 신선한 과일보다 많기 때문입니다. 예를 들어, 100g의 건포도는 250 개의 건조한 포도를 포함 할 수 있지만 100g의 신선한 포도는 30-40 개의 과일로만 구성됩니다. 그렇기 때문에 100g의 건포도에는 최대 60g의 설탕과 300 칼로리가 들어있는 반면, 신선한 포도 100g에는 설탕 16g과 65 칼로리 만 들어 있습니다.
더욱이 과일의 맛 중 일부는 매우 신맛이 나고 말리면 거의 먹지 못할 수 있습니다. 그렇기 때문에 제조 과정에서 말린 과일에 설탕이나 시럽이 많이 첨가되어 소비에 더 적합합니다. 설탕이나 시럽을 첨가하면 말린 과일의 당 함량을 더욱 높일 수 있습니다.
따라서 말린 과일에 간식을 너무 많이 먹으면 안됩니다.
과일을 건조시키는 과정은 수분 함량이 손실 되었기 때문에 원래 크기를 미니 크기로 줄입니다. 그렇기 때문에 때때로 말린 과일을 먹으면 자신을 잊을 수 있습니다. 끝없는 재미로 건조 과일을 씹기 때문에 너무 많이 간식을 먹었다는 것을 깨닫지 못할 수도 있습니다.
신선한 포도를 먹을 때 느끼는 것과는 다릅니다. 큰 둥근 모양이 선명하게 보이기 때문에 얼마를 먹어야하는지 추정 할 수 있습니다. 또한 신선한 과일의 수분 함량은 포만감을 빨리 느끼도록 도와줍니다.
예. 둘 다 무게가 1oo 그램이지만 건조 과일과 신선한 과일 사이의 단위 수는 매우 다릅니다. 100g 단위로 약 30-40 개의 포도를 찾을 수 있으며, 100g의 건포도는 250 개의 마른 포도로 구성 될 수 있습니다.
말린 과일에는 여전히 설탕과 칼로리가 포함되어 있습니다. 말린 과일을 많이 먹을수록 칼로리와 설탕 섭취량도 증가합니다. 너무 많으면 말린 과일을 먹으면 여전히 건강한 과일이지만 체중이 증가하고 혈당이 증가 할 위험이 있습니다.
또한 설탕에 절인 과일의 영양가에 대한 라벨 정보를 항상 읽고 설탕이 얼마인지 확인하십시오.
엑스
