소화에서 생식에 이르기까지 붉은 생강의 이점

생강에 익숙 할 수도 있습니다. 예,이 향신료는 독특하고 상쾌한 향기가 있기 때문에 요리 향신료로 널리 사용됩니다. 그러나 백 생강 외에 적 생강이라는 정제도 있다는 것을 알고 계셨습니까? 일반 흰색 생강보다 건강에 좋지 않은 적 생강은 수많은 건강상의 이점을 제공합니다. 사실, 붉은 생강의 효능은 고대부터 다양한 질병을 치료하는 것으로 알려져 왔습니다.

자, 다음 리뷰에서 붉은 생강의 무수한 이점을 알아보십시오.

생강 식물의 개요

생강은 덩어리와 유사 줄기 형태의 약용 식물입니다. 이 식물의 뿌리는 뿌리 줄기 모양이며 흰색, 노란색 또는 붉은 뿌리 살이 있습니다. 생강은 매우 독특한 향이 있으며 약간 매운 맛이납니다.

잎의 모양은 뾰족하고 잎자루는 털이있다. 꽃 왕관은 약간 좁고 날카로운 가닥이있는 관 모양이며 녹색을 띤 노란색입니다. 꽃의 입술과 꽃밥 (암술)은 약간 짙은 보라색이며 황백색 반점이 있습니다.

많은 사람들은 종종 생강과 갈 랑갈을 구별하기가 어렵다는 것을 알게됩니다. 그 이유는이 두 향신료의 외형이 매우 비슷하기 때문입니다. 사실 생강은 여전히 ​​양강근과 같은과에 속합니다. 사실, 생강은 생강, 블랙 미팅, 켄커, 심황과 같은 가족에 속합니다.

네,이 향신료 식물은 Temu-finding 부족 (Zingiberaceae)에 포함되어 있으므로 이러한 다양한 향신료와 매우 유사한 형태를 가지고 있다는 것은 놀라운 일이 아닙니다.

이 향신료는 아시아 태평양에서 비롯되었으며 인도에서 인도네시아를 포함한 중국까지 널리 퍼져 있습니다.

생강은 이름이 다릅니다

흥미롭게도 인도네시아에서이 약초는 지역에 따라 다양한 이름을 가지고 있습니다. 여러 지역에서 다른 명칭을 가진 것은이 향신료가 인도네시아의 모든 지역에 퍼져 있음을 보여줍니다.

예를 들어, 수마트라 섬에서 생강은 바탁 카로 언어로 바잉 (bahing) 인 아체 네즈 (Acehnese)의 경우 할리 아 (halia)라고 불리며 미 낭카 바우 (Minangkabau)에서는 시포 데 (sipodeh)라고 부릅니다. Java에서 생강은 ginger (Sundanese), jae (Javanese) 및 jhai (Madura)로 알려져 있습니다. 술라웨시에서 생강은 몽고 도우, 멜리 토 (고론 탈로), 라이아 (마카 사르), 페이스 (부기 스) 등의 사람들에 의해 시들어 졌다고합니다.

적 생강과 백 생강의 차이점

뿌리 줄기의 모양, 크기, 색깔에 따라 생강은 흰 생강 (보통)과 붉은 생강의 두 가지 유형으로 나눌 수 있습니다. 붉은 생강이 일반 흰색 생강처럼 보이는 방식에 대해 혼란 스러울 수 있습니다.

붉은 생강

출처: maxmanroe

붉은 생강은 순티 생강이라고도합니다. 이 향신료 식물의 가장 흥미로운 물리적 특징 중 하나는 색상입니다. 붉은 생강 또는 생강 Zingiber officinale var. 루 브럼 붉은 녹색의 뿌리 줄기 피부가 있으며 내부는 분홍색에서 노란색입니다.

붉은 생강 뿌리 줄기의 크기는 일반 생강보다 작고, 마디는 편평하고 약간 부어 오르는 경향이 있습니다. 뿐만 아니라 내용과 맛이 다릅니다. 이 유형의 생강은 에센셜 오일이 더 많이 포함되어 있기 때문에 일반적인 생강보다 더 쓴맛과 매운 맛이 있습니다.

일반 생강과 달리이 생강은 항상 노년 이후에 수확됩니다. 생강은 약초에 적합합니다.

화이트 생강

흰 생강은 종종 코끼리 생강 또는 코뿔소 생강으로 불립니다. 이 유형의 생강은 황색을 띤 흰색의 크고 뚱뚱한 뿌리 줄기가 있습니다. 뿌리 줄기 부분은 다른 품종에 비해 더 부풀어 있습니다.

흰 생강의 맛은 붉은 생강만큼 뜨겁지 않습니다. 나이가들 때까지 기다릴 필요가 없으며 이미 어린 나이부터 처리 될 수 있습니다. 직접 섭취하거나 다양한 간식 및 음료로 가공되는지 여부.

건강을위한 붉은 생강의 다양한 효능

이 향신료는 세계 여러 지역, 특히 인도네시아, 중국 및 말레이시아에서 수천 년 동안 전통 의학으로 사용되었습니다. 예, 오래 전부터 많은 사람들이 붉은 생강을 이용해 다양한 질병을 치료해 왔습니다.

진저롤, 플라보노이드, 항균제, 항염증제 등과 같은 풍부한 생강 함량은 건강에 긍정적 인 영향을 미치는 것으로 여겨집니다. 다음을 포함하여 알아야 할 붉은 생강의 몇 가지 이점은 다음과 같습니다.

1. 소화기 질환 예방

다양한 소화 문제를 해결하기위한 적색 및 흰색 생강의 이점은 실제로 고대부터 잘 알려져 있습니다. 예, 대대로 생강은 다양한 소화 문제를 완화하고 예방하는 데 자주 사용되는 천연 약초 요법입니다.

붉은 생강 오일 추출물은 소화 기관을 박테리아로부터 보호하여 복통과 같은 소화 문제를 예방할 수 있습니다. 생강에 존재하는 항균제는 다음과 같은 나쁜 박테리아와 싸울 수 있습니다. 대장균, 살모넬라 장염, 과 황색 포도상 구균.

생강을 음식에 첨가하면 천연 방부제로 사용할 수 있으며 박테리아 식중독을 예방할 수 있습니다. 뿐만 아니라 생강이 제공하는 따뜻함은 소화를 진정시킬 수 있습니다. 생강이 제공하는 따뜻함은 독감과 감기 치료에도 널리 사용됩니다.

2. 근육과 관절통 감소

붉은 생강은 추운 날씨에 따뜻한 음료로만 유용하지 않습니다. 그 이유는이 허브 식물은 염증으로 인한 통증이나 통증도 줄일 수 있기 때문입니다.

염증을 줄이는 데 붉은 생강의 이점은 여러 연구에서 뒷받침되었습니다. Sepak Takraw 운동 선수를 대상으로 실시한 연구에 따르면 생강 추출물을 10 일 동안 투여하면 Sepak Takraw 운동 선수의 근육통을 줄일 수 있습니다.

American College of Rheumatology에서 발표 한 다른 연구에서도 생강 추출물이 근육통과 같은 골관절염 증상을 줄이는 데 도움이 될 수 있음이 입증되었습니다. 한 연구에 따르면 생강은 비 스테로이드 성 항염증제 (NSAID)보다 체내 염증을 줄이는 데 더 효과적이라고합니다.

연구원들은 생강의 다양한 성분이 항염 작용을하여 급성 및 만성 염증과 싸우는 데 도움이 될 수 있음을 발견했습니다. 염증을 유발하는 류코트리엔과 포타 글란 딘을 감소시킬 수있는 생강의 일부 활성 성분에는 진저롤, 진저 디온 및 진저 론이 있습니다.

또한 적색 생강에는 다른 생강보다 높은 올 레오 레진이 포함되어 있으며, 올 레오 레진은 항염증제로도 작용할 수 있습니다.

3. 남성 생식력 증가

남성이 생식 문제를 경험하게하는 요인은 많습니다. 좋은 소식은 붉은 생강의 이점이 남성의 성적 장애를 치료하는 데 사용될 수 있다는 것입니다.

Yogyakarta의 Gadjah Mada 대학 약학부 연구원이 실시한 연구에 따르면 붉은 생강 에센셜 오일은 최음 효과가 있음을 발견했습니다. 그럼에도 불구하고 붉은 생강 에센셜 오일의 aprodisiac 효과는 여전히 peg bumi보다 작습니다.

최음제 자체는 신체의 혈류 순환을 증가시키고 증가시켜 성력을 자극하는 데 사용되는 화학 물질입니다. 혈액 순환이 증가하면 lemin 영역의 혈류 가능성도 증가합니다. 결과적으로 남성이 발기를 경험할 수 있습니다.

또한 다른 연구에서도이 향신료가 항산화 제를 함유하고 있으며 안드로겐 활성을 가지고 있음을 발견했습니다. 이것은 붉은 생강이 남성 생식력을 증가시킬 수 있도록 호르몬 테스토스테론의 양을 증가시키는 것으로 믿어지게합니다.

생쥐를 대상으로 한 연구에서 미네랄 아연과 결합 된 생강 추출물을 수컷 알비노 생쥐에게 투여하면 생쥐의 호르몬 테스토스테론, 정자 수 및 정자의 질이 증가하는 것으로 나타났습니다. 따라서 이것은 생쥐의 고환 기능을 향상시킬 수 있습니다.

그럼에도 불구하고 이러한 발견을 강화하기 위해서는 추가 연구가 여전히 필요합니다.

4. 요산 낮추기

붉은 생강의 이점은 요산 감소에도 도움이 될 수 있습니다. 인도네시아 보건부 (Kemenkes)의 공식 웹 사이트를 인용하면, 붉은 생강이 통풍 치료에 효과적인 10 가지 약초 목록에 포함 된 것으로 알려져 있습니다.

통풍성 관절염, 일명 통풍 질환은 요산이 관절에 축적되어 염증과 통증을 유발할 때 발생하는 질환입니다. 붉은 생강은 혈액 순환을 개선하여 관절의 염증을 줄이고 요산 축적을 제거합니다. 그 결과 원래 높았던 요산 수치가 점차 정상 수치로 떨어질 수 있습니다.

다른 연구에서도 비슷한 것을 발견했습니다. 2017 년 International Journal of Scientific and Technology에 발표 된 연구에 따르면, 하루에 한 번 붉은 생강 압축이 노인 환자가 경험하는 통풍 통증의 규모를 줄이는 데 도움이 될 수있는 것으로 알려져 있습니다.

연구자들은 붉은 생강을 압축하면 통풍이있는 노인 환자의 프로스타글란딘과 류코트리엔 수치를 줄여 염증을 줄일 수 있다고 믿습니다. 신체의 높은 요산 수치를 줄이는 데 도움이되는 것으로 입증되었지만,이 붉은 생강의 이점을 보장하기 위해 더 넓은 범위와 더 자세한 지표에 대한 추가 연구가 여전히 필요합니다.

올바른 붉은 생강 선택을위한 팁

빨간 생강의 이점을 최적으로 느낄 수 있도록 최고 품질의 생강을 선택해야합니다. 고급 생강은 피부가 윤기 있고 질감이 매끄 럽습니다.

위에서 설명한 바와 같이, 붉은 생강은 일반적으로 오래되었을 때만 수확됩니다. 음,이 오래된 붉은 생강은 일반적으로 살이 무겁고 두껍습니다. 이 향신료의 과육이 부드럽고 검게 느껴진다면 생강이 썩은 것입니다.

이미 주름진 붉은 생강은 사용중인 향신료가 더 이상 신선하지 않음을 나타내므로 피하십시오. 신선하지 않은 생강은 나중에 가공 할 음식의 맛에 영향을 미칩니다. 향이 좋은 양질의 생강도 신선하고 매운 향기가납니다.

글쎄, 붉은 생강 자체의 품질을 유지하는 방법은 실제로 저장 과정에 달려 있습니다. 빨간 생강을 밀폐 된 곳에 보관하십시오. 항아리에 보관하거나 종이 봉지 또는 마른 천으로 포장 할 수 있습니다.

신선도를 유지하려면 생강을 냉장고, 야채 저장 공간에 보관하십시오. 남은 다진 생강을 냉동실에 보관하여 다른 재료로 가공 할 때 신선하게 유지할 수도 있습니다.

붉은 생강을 맛있는 음료로 가공

출처: 어서, 어서

인도네시아 사람들은 확실히 생강과 세코 텡에 익숙합니다. 예,이 맛있는 따뜻한 음료는 이미 다양한 서클에서 매우 인기가 있습니다. 일반적으로이 음료는 앙크 링 안의 주류 메뉴입니다.

이제 Angkringan에서 생강 한 상자를 사는 대신, 가끔 집에서 직접 만들려고 노력하는 것이 잘못이 아닙니다. 경제적 일뿐만 아니라자가 제 음료도 안전을 보장합니다. 예, 취향에 따라 재료를 직접 선택할 수 있습니다.

세코 텡을 만들기 전에 가루와 같은 다른 형태로 가공하기보다 괴경이나 뿌리 줄기 형태의 신선한 생강을 선택해야합니다. 신선한 생강은 일반적으로 미리 추출한 것보다 더 많은 영양소를 포함합니다.

맛있고 건강한 생강 한 상자를 만드는 방법이 있습니다.

필요한 재료

• 물 1 리터
• 흑설탕 2 큰술, 굵은 빗
• 으깨 지거나 멍이 든 붉은 생강 2 조각
• 으깬 레몬 그라스 줄기 2 개
• 보기의 2 잎, 매듭을 묶습니다
• 볶은 땅콩 1 줌, 껍질을 벗기십시오
• 무탕까지 삶은 녹두 50g
• 다진 통밀 빵 1 장
• Kolang-kaling 맛보기, 익을 때까지 끓인다
• 소금 한 꼬집

만드는 방법

1. 물을 끓인다
2. 생강, 레몬 그라스, 판단 잎을 추가합니다. 향기가 나올 때까지 요리하십시오.
3. 흑설탕과 소금을 넣으십시오. 모든 재료가 고르게 섞이거나 설탕이 녹을 때까지 저어줍니다.
4. 물을 걸러 생강, 레몬 그라스, 판단 잎을 분리하세요.
5. 용기에 요리 용 물을 넣으십시오.
6. 구운 땅콩, 이리저리, 흰 빵과 같은 토핑을 추가하십시오.
7. 따뜻하면서 즐길 준비가 된 세코 텡.

다른 감각을 시도하고 싶습니까? 얼음을 넣고 상쾌하게 식힌 그릇을 즐기세요. 생강 맛이 너무 강하면 꿀을 넣거나 레몬 즙을 짠다.

붉은 생강 물을 마시는 것의 부작용에주의하세요

붉은 생강의 이점은 많습니다. 그러나이 향신료를 너무 많이 섭취하지 않도록하십시오. 붉은 생강과 흰색 생강을 과도하게 섭취하면 부작용이 발생할 수 있습니다.

부작용으로는 복통, 자만심, 속쓰림 및 설사가 있습니다. 또한 혈액 희석제를 복용중인 분들은 생강 물을 마시기 전에 의사와 상담하는 것이 좋습니다. 그 이유는 어떤 형태로든 생강을 섭취하면 혈액 희석제를 복용하면 위험한 상호 작용을 일으킬 수 있다는 우려가 있습니다.

이것은 임산부에게도 적용됩니다. 생강 물을 마시는 것은 위험하지 않지만 임신 합병증의 위험을 높이는 것은 말할 것도 없지만 임신 중에 생강 물을 마시기 전에 산부인과 의사와상의해야합니다.

이상적으로는 하루에 4g 이상의 생강을 섭취하지 않아야합니다.

엑스