인간의 소화에서 다양한 효소와 그 기능을 인식

배부른 후 몸에서 음식이 어떻게 소화되는지 궁금한 적이 있습니까? 신체에서 음식을 소화하는 과정은 신경계에 의해 조절되고 소화 효소 그룹의 도움을받는 일련의 기관을 포함합니다.

효소 (효소)의 도움으로 소화는 실제로 이미 입안에서 발생합니다. 정제 된 음식은 위장에서 다시 소화되고 결과는 장으로 보내집니다. 이 일련의 과정에서 효소는 음식의 형태를 더 작은 조각으로 바꾸어 혈액에 흡수되고 순환 될 수 있도록 도와줍니다.

언급 된 효소와 소화 기능은 무엇입니까?

소화 효소에 대해 알아보고 일반적으로 어떻게 작동하는지 알아보세요.

당신이 먹는 모든 음식은 지방, 단백질, 탄수화물, 비타민 및 미네랄과 같은 기본 영양소로 소화되어야합니다. 목표는 이러한 영양소가 쉽게 흡수되고 혈류를 통해 흘러 다양한 신체 기능을 지원하는 것입니다.

대부분의 소화 과정은 소화관의 여러 지점에서 생성되는 효소에 의해 지원됩니다. 효소가 없으면 음식은 위장에만 축적됩니다. 당신의 몸은 음식에서 영양분과 에너지를 얻을 수 없습니다.

소화 시스템에는 많은 효소 생산 부위가 있습니다. 이 장소는 타액선, 간 (간), 담낭, 위벽 내부, 췌장, 소장 및 대장의 내벽입니다.

생성되는 효소의 양과 유형은 먹는 음식의 유형과 양에 따라 다릅니다. 그럼에도 불구하고 소화 효소가 실제로 작동하는 방식은 신체의 다른 효소와 유사합니다.

모든 소화 효소는 가수 분해 효소라고하는 많은 효소 그룹의 일부입니다. 이 효소 그룹은 물 분자를 사용하여 음식이나 액체의 영양소를 구성하는 화학 결합을 끊습니다.

소화 효소는 화학 반응 속도를 높이는 물질 인 촉매 역할을합니다. 소화 시스템에서 이러한 효소는 화학 반응을 가속화하여 탄수화물, 단백질 및 지방을 가장 작은 형태로 분해합니다.

그 후 장은 영양분을 흡수하여 순환계로 보낼 수 있습니다. 그러면 혈액은 모든 신체 세포에 영양분을 순환시켜 에너지를 형성하거나 다른 기능을 수행합니다.

소화 시스템에는 수많은 효소가 있습니다. 일반적으로 이러한 다양한 효소는 다음과 같이 네 가지 그룹으로 분류됩니다.

• 단백질을 아미노산으로 분해하는 단백질 분해 효소.
• 지방을 지방산과 글리세롤로 분해하는 지방 분해 효소.
• 탄수화물과 전분 (전분)을 단당으로 분해하는 아밀로 분해 효소.
• 핵산을 뉴클레오티드로 분해하는 핵 분해 효소.

소화계의 다양한 효소

소화 시스템은 음식에서 얻은 영양소를 분해하여 가장 작은 형태로 변환합니다. 이 분해의 결과는 단당, 지방산, 글리세롤 및 아미노산입니다.

다음은 생산지에 따라 영양소를 분해하는 과정에서 중요한 역할을하는 다양한 효소입니다.

1. 입

치아와 혀에 의한 기계적 소화 과정을 거치는 것 외에도 음식은 효소 리소자임, 베타 인, 브로 멜라 인 및 아밀라아제에 의해 화학적으로 소화됩니다. 이러한 다양한 효소는 타액선에서 생성되는 타액에서 혼합됩니다.

아밀라아제 효소는 타액선에서 생성되는 프티 아린 아밀라아제와 췌장에서 생성되는 아밀라아제로 나뉩니다. 그 기능은 식품의 전분 (전분)을 포도당과 같은 단당으로 분해하는 것입니다. 이 단순 설탕은 나중에 신체의 에너지 원이 될 것입니다.

쌀이나 감자와 같은 전분이 많은 음식이 분해되기 시작하면 맥아당의 단맛을 느낄 수 있습니다. 이것은 아밀라아제 효소가 입안에서 작용하기 시작했다는 신호입니다.

한편, 라이소자임 효소는 식품의 미생물로부터 신체를 보호 할 수있는 항균성을 가지고 있습니다. 베타 인 효소는 세포액 균형을 유지하는 기능을하는 반면, 브로 멜라 인 효소는 항염 작용을합니다.

2. 위

위벽은 박테리아를 죽이고 프로테아제 효소의 기능을 지원하기에 충분한 위를 산성으로 만드는 염산 (HCl)을 분비합니다. 단백질을 더 작은 분자로 분해하는 일종의 효소입니다.

소화관은 여러 프로테아제 효소를 생성하지만 가장 중요한 것은 펩신, 트립신 및 키모 트립신입니다. 세 가지 소화 효소 중 위장에서 생성되는 것은 효소 펩신입니다.

펩신은 초기에 펩시노겐이라는 비활성 형태를 가지고 있습니다. 위산을 만나면 펩시노겐은 펩신으로 변하여 그 기능을 수행 할 수 있습니다. 이 효소는 단백질을 펩티드라고하는 더 작은 분자로 변환합니다.

펩신 외에도 위에는 효소 인 레닌, 젤라 티나 제, 리파제도 있습니다. 레닌은 우유에서 단백질을 특이 적으로 소화 한 다음 펩신이 분해 할 수 있도록 펩티드로 분해하는 효소입니다.

젤라 티나 제는 육류의 큰 단백질을 중간 크기의 분자로 분해합니다. 이 분자는 위의 펩신 효소와 장의 트립신에 의해 더욱 분해되어 아미노산이됩니다. 한편, 리파아제는 지방을 분해합니다.

3. 췌장 및 소장 벽

위장에서 정제 된 음식은 여전히 ​​소장에서 추가 분해 과정을 거쳐야합니다. 이 과정은 췌장에서 생성되는 다양한 효소에 의해 지원됩니다.

다음은 췌장에서 생성되는 다양한 효소와 그 기능입니다.

리파아제

췌장은 소장으로 보내지는 다양한 소화 효소를 생산하는데, 그중 하나는 리파아제입니다. 리파아제의 주요 기능은 지방을 지방산과 글리세롤이라고하는 더 작은 분자로 분해하는 것입니다.

지방 소화는 한 번에 여러 기관을 포함합니다. 처음에 간은 담즙을 생성하여 소장으로 전달합니다. 담즙은 지방을 많은 작은 덩어리로 만듭니다. 이 혈전은 지방산과 글리세롤로 분해됩니다.

탄수화물을 분해하는 아밀라아제 및 기타 효소

동시에 췌장은 췌장 아밀라아제 효소도 생산합니다. 이 효소는 내장으로 전달되어 탄수화물을 포도당으로 분해합니다. 포도당은 혈액에 흡수되어 몸 전체로 운반되는 가장 단순한 형태의 설탕입니다.

소장의 벽은 실제로 탄수화물을 포도당 외에 다른 단순한 분자로 분해하는 효소를 생성합니다. 다음은 소장의 각 효소와 그 분해 결과입니다.

• Sucrase: 자당을 이당류와 단당류로 분해합니다.
• 말타아제: 말토오스를 포도당으로 분해합니다.
• 락타아제: 락토스를 포도당과 갈락토스로 분해합니다.

트립신

지방과 탄수화물이 분해되지만 단백질 분해에도 작용하는 소화 효소도 있습니다. 이 과정에서 역할을하는 효소는 트립신과 키모 트립신입니다. 그들은 또한 췌장에서 소장으로 방출됩니다.

트립신과 키모 트립신의 기능은 단백질을 아미노산으로 분해하는 것입니다. 아미노산은 신체와 섭취하는 음식을 구성하는 가장 작은 단위입니다. 신체는 아미노산 형태의 단백질 만 흡수 할 수 있습니다.

기타 효소

이전의 주요 효소 외에도 췌장은 다음과 같이 여러 가지 다른 효소를 생산합니다.

• 포스 포 리파제 : 인지질 (인과 지방 결합)을 지방산으로 분해합니다.
• 카르복시 펩티다아제 : 단백질을 아미노산으로 분해합니다.
• Elastase: 단백질 엘라스틴을 분해합니다.
• 뉴 클레아 제: 핵산을 뉴클레오타이드와 뉴 클레오 사이드로 분해합니다.

소화 기관 중 일부는 소화 효소를 생성하여 영양분을 가장 단순한 형태로 분해합니다. 목표는 물론 신체의 세포가 영양분을 흡수하여 에너지를 형성하고 기능을 제대로 수행 할 수 있도록하는 것입니다.