차례:
- 김치의 건강 효능
- 1. 장에 친화적 인 박테리아가 포함되어 있습니다.
- 2. 면역 체계를 개선하고 노화 방지 특성을 가지고
- 3. 암 예방 가능성
- 김치의 많은 장점에도 불구하고 이것에 주목하십시오
한국 드라마 애호가라면 김치에 대해 잘 알고 있어야합니다. 이 전형적인 인삼 컨트리 음식은 많은 한식당에서도 쉽게 찾을 수 있습니다. 템페와 두부와 같은 발효 식품에는 몸에 영양을 공급하는 많은 영양소가 포함되어 있습니다. 김치를 먹으면 몸 건강에 어떤 이점이 있습니까?
김치의 건강 효능
김치는 발효 야채 (치커리와 무)입니다. 소금에 절여 씻은 후 야채에 생선 소스, 마늘, 생강, 새우, 고춧가루 등의 향신료를 섞습니다.
직접 먹는 것 외에도 김치는 김치국이나 김치 볶음밥과 같은 다른 요리의 추가 향신료로도 자주 사용됩니다. 사실,이 음식도 토핑 피자, 팬케이크 또는 버거와 같은 인기있는 식품 충전재.
김치는 실제로 짠맛과 신맛이 나는 볶음밥이나 마르타 박과 함께 제공되는 피클과 다르지 않습니다. 그저 김치의 맛이 고춧가루의 매운 맛과 함께 훨씬 강해졌습니다.
김치 1 인분 (100g)에는 탄수화물 7g, 17 칼로리, 섬유질 3g이 포함되어 있으며 지방은 포함되어 있지 않습니다.
김치의 장점이 궁금 하신가요? 다음은 한약 식품 학회지에 실린 연구에 근거한 김치의 영양 및 건강상의 이점입니다.
1. 장에 친화적 인 박테리아가 포함되어 있습니다.
인기있는 발효 식품에는 소화계에 좋은 박테리아 인 프로바이오틱스가 포함되어 있습니다. 글쎄요, 김치에도 이런 효과가 있습니다.
김치를 먹으면 장 기능을 향상시키면서 장내 미생물 균형을 유지할 수있는 프로바이오틱스를 몸에 얻을 수 있습니다.
건강한 장은 다른 음식 영양소를 최적으로 흡수 할 수 있습니다. 위장 문제 나 설사가 발생할 위험이 낮을 수 있습니다. 이 발효 식품의 섬유질 함량은 또한 변비를 예방합니다.
2. 면역 체계를 개선하고 노화 방지 특성을 가지고
김치는 프로바이오틱스 외에도 엽록소, 페놀, 카로티노이드, 비타민 C를 함유하고 있습니다.이 모든 김치 영양소는 면역 체계와 피부 건강에 도움이됩니다.
비타민 C는 면역 체계를 강화하여 감염에 맞서 싸울 수 있습니다. 비타민 C와 다른 항산화 제의 조합은 활성 산소를 줄이고 콜라겐 생성을 촉진합니다.
콜라겐은 피부를 유연하고 탄력있게 유지하는 데 필요한 단백질입니다. 이 두 가지 이점은 피부 노화 과정을 늦출 수 있습니다.
3. 암 예방 가능성
김치는 겨자 잎에서 나옵니다. 이 야채는 항암 화합물을 포함하는 야채 그룹 인 십자화과 야채 클래스에 포함됩니다.
연구원들은 겨자 잎의 항암 성분이 b- 시토스테롤과 리놀레산이라고 말합니다. 김치의 조건이 익고 발효 과정이 적절할 경우 (김치가 너무 익지 않거나 아직 날것이 아닌 경우) 김치의 이점은 최적입니다.
김치의 많은 장점에도 불구하고 이것에 주목하십시오
출처: MNN
소금은 김치 보존의 주성분입니다. 너무 많은 소금 섭취가 신체에 좋지 않다는 것을 확실히 알고 있습니다.
소금은 신장의 체액 배출 능력을 억제 할 수 있습니다. 결과적으로 혈액의 체액이 남아 있고 압력이 증가합니다.
그렇기 때문에 소금이 많은 음식은 혈압을 높이고 심장 질환의 위험을 높일 수 있습니다.
다행히도 발효 과정은 소금이 김치에 미치는 부정적인 영향을 줄일 수 있습니다. 그래도 소금이 들어간 다른 음식과 함께 김치를 많이 먹으면 소금을 과도하게 섭취 할 수있다.
건강을 위해 김치의 효능을 얻고 싶다면 그 양을 고려해야합니다. 콜로라도 주립 대학에 따르면 하루에 100g의 김치를 다른 식품의 섬유질과 함께 섭취 할 수 있습니다.
엑스
