차례:
유당 불내성 및 알레르기와 같은 건강 상태가있는 사람에게는 우유를 마신 적이없고 우유에 포함 된 필수 영양소를받은 적이있을 수 있습니다. 또한 채식주의 자 또는 채식주의 자 생활 방식을 채택하고 콜레스테롤 섭취를 줄이거 나 필요로하는 일부 사람들은 우유를 피하도록 선택합니다. 이러한 이유로 일부 우유 대체품은 요즘 쉽게 찾을 수 있습니다. 예를 들면 아몬드 우유와 두유입니다. 둘 다 자연적으로 유당이없고 콜레스테롤이 적습니다. 그러나 아몬드 우유와 두유의 차이점은 영양 성분에 있습니다.
아몬드와 두유의 영양 성분 차이
영양면에서 젖소의 우유는 다른 유형의 우유에 비해 확실히 최고의 함량을 가지고 있습니다. 그러나 건강 상태와 생활 방식 선택은 소비되는 우유의 종류를 결정하는 중요한 요소로 남아 있습니다. 이를 위해서는 아몬드 우유와 두유 중 하나를 우유의 대안으로 선택하기 전에 각각 아몬드 우유와 두유의 영양 함량 차이를 알아야합니다.
아몬드 우유 영양 성분
아몬드 우유는 으깬 아몬드로 만들어지기 때문에 식물성 우유를 포함합니다. 이 우유에는 때때로 전분과 증점제가 포함되어있어 일관성과 저장 수명을 늘립니다.
아몬드 우유 245g은 다음과 같은 영양소를 제공합니다.
- 40 칼로리
- 1.45g의 탄수화물 (감미료가 포함 된 경우 더 많음)
- 3.58g의 지방
- 1.51g의 단백질
아몬드는 식물성 단백질의 공급원이지만,이 우유의 단백질이 상당히 적기 때문에 아몬드 우유와 일치하지 않습니다. 또한이 식물성 우유에서는 칼슘을 섭취 할 수 없습니다. 그러나 영양 결핍을 더하기 위해 칼슘과 비타민 D로 강화 된 아몬드 우유가 있습니다.
두유의 영양 성분
두유는 아몬드 우유와 같이 콩으로 만들어지며, 이러한 식물성 우유 중 일부는 일관성과 유통 기한을 늘리기 위해 증점제를 함유하고 있습니다.
두유 100g의 영양소는 다음과 같습니다.
- 41 칼로리
- 탄수화물 5g (감미료가 포함 된 경우 더 많음)
- 2.5g의 지방
- 3.5g의 단백질
두유는 발효 과정을 거치는 경우 프로바이오틱스의 원천이 될 수도 있습니다. 견과류와 두유는 식물성 단백질의 좋은 공급원입니다. 두유는 아몬드 우유처럼 강화 된 경우 칼슘 섭취 원이 될 수도 있습니다.
아몬드 우유와 두유의 건강상의 이점의 차이
아몬드와 두유는 건강에 도움이 될 수 있습니다. 그러나 두 가지 모두 다른 영양소를 포함하므로 제공되는 이점이 동일하지 않습니다.
아몬드 우유
생 아몬드는 단백질, 비타민, 섬유질 및 항산화 제의 훌륭한 공급원입니다. 생 아몬드의 건강상의 이점은 아몬드 우유의 인기를 높이는 데 도움이되었으며, 이러한 유형의 식물성 우유는 우유의 대안이되었습니다.
아몬드 우유에는 체중 감소와 균형 유지에 도움이되는 단일 불포화 지방산이 풍부합니다.
연구자들은 단일 불포화 지방산이 LDL (저밀도 지단백질) 또는 일반적으로 신체의 나쁜 콜레스테롤로 알려져 있습니다. 따라서 아몬드 우유는 심장병, 비만 및 암의 위험을 줄이는 데 유용 할 수 있습니다.
두유
아몬드 우유와 마찬가지로 두유에는 단일 불포화 지방산도 포함되어 있습니다. 또한,이 식물성 우유에는 불포화 지방산이 여러 개 포함되어 있습니다.
몸에 좋은 지방산을 포함하고있는 것 외에도 두유는 우유와 거의 같은 양의 단백질을 제공하는 유일한 유제품입니다. 단백질 함량조차도 우유의 함량과 비슷합니다.
그런 다음 두유의 다른 이점은 이소 플라본에서 비롯됩니다. 이 내용물은 신체의 항산화 제 역할을하며 염증이나 염증을 줄이는 기능을하며 항암제로도 작용할 수 있습니다.
어떤 식물성 우유가 더 낫습니까?
전반적으로 아몬드 우유와 두유의 차이는이 두 가지 식물성 우유의 대부분이 강화되었거나 칼슘과 비타민 D를 첨가했기 때문에 크게 다르지 않습니다.
영양 정보를 읽고 두 우유 유형의 영양 결핍을 보완하기 위해 다른 식품 공급원을 찾는 한 두 가지 모두 우유의 대안이 될 수 있습니다. 거의 동일한 영양 성분을 얻을 수 있으므로 취향이나 개인 취향에 따라 다릅니다.
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