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건강한 식단 중 하나는 매일 야채를 먹는 것입니다. lalap, karedok, gado-gado 또는 pecel과 같은 야채 혼합물의 기본 재료로 많은 인도네시아 요리법을 찾을 수 있습니다. 그러나 식사 후 몸에서 소화하기 위해 더 많은 노력이 필요한 여러 종류의 야채가 있다는 것을 알고 계셨습니까? 그렇다면 야채를 정말 좋아한다면 어떻게이기겠습니까? 자, 다음 팁 중 일부를보십시오.
소화하기 쉽도록 야채를 먹는 올바른 방법
영국 영양 재단은 야채와 과일이 섬유질, 비타민 및 미네랄이 풍부하기 때문에 건강한 식단이라고 말합니다. 이러한 모든 영양소는 제대로 작동하기 위해 세포, 기관 및 조직에 필요합니다.
또한 야채는 기본적으로 칼로리와 지방이 적기 때문에 건강한 체중을 유지합니다. 아시다시피 지방과 칼로리의 과도한 소비는 비만, 암, 심장병 및 뇌졸중과 같은 다양한 건강 문제의 위험을 증가시킬 수 있습니다.
건강하지만 일부 야채는 신체가 소화하기 어렵습니다. 그러나 야채를 먹고 싶다면 소화계에 부담이 될까 걱정할 필요가 없습니다. 아래의 몇 가지 팁을 고려하십시오.
1. 부드러워 질 때까지 씹는다
음식을 빨리 씹는 것이 사워가 소화하기 더 어려운 이유 중 하나입니다. 특히 당신이 먹는 야채가 아직 날 것이라면. 한 가지 이유는 당신이 먹는 야채에서 발견되는 불용성 섬유질 때문입니다.
지방이나 단백질과 달리 섬유질은 그대로 소화관을 통과하여 대장으로 들어갑니다. 이 기관에서는이 섬유질이 박테리아에 의해 완전히 파괴되지 않아 소화가 더 어렵습니다.
그렇기 때문에 야채와 다른 음식을 침착하게 먹는 것이 필수적입니다. 이렇게하면 음식을 입안에서 씹을 때 음식의 질감에 집중할 수 있습니다.
씹는 동안 음식은 치아에 의해서만 파괴되지 않습니다. 효소는 또한 타액을 통해 방출되어 식물성 영양소가 분해되어 체내에 더 쉽게 흡수 될 수 있습니다. 몸이 음식을 소화하고 흡수하기가 쉬울수록 소화 시스템이 더 건강해집니다.
2. 적절한 조리 과정 수행
생으로 섭취 할 때 소화하기 어려운 음식을 포함한 양배추 및 브로콜리와 같은 야채. 장에 과부하가 걸리지 않도록이 야채를 먼저 익히는 것이 가장 좋습니다. 볶음, 튀김, 삶기, 구이 등 야채를 요리하는 방법에는 여러 가지가 있습니다.
그러나 그것을 제공하는 방법이 당신이 먹는 야채의 영양을 감소시킬 수 있다는 것을 알아야합니다. 예를 들어, 야채를 끓이면 실제로 질감이 부드럽고 소화하기 쉽습니다. 그러나 열 노출로 인해 비타민 C 함량이 감소합니다.
반대로 야채를 튀기면 식감이 더욱 아삭하고 고소해질 수 있습니다. 그러나 지방이 추가되어 신체의 소화가 더 어려워 질 수 있습니다.
그래서 시들지 않도록 야채를 끓여서 기름을 충분히 사용하면 좋을 것입니다. 올리브 오일과 같이 요리에 가장 적합한 오일 유형을 선택하십시오.
3. 주스 형태로 제공
먹는 채소를 소화하기 쉽게 만드는 또 다른 방법은 채소 주스 형태로 제공하는 것입니다. 이렇게하면 야채의 질감이 더 부드럽고 쉽게 섭취 할 수 있습니다.
주스로 만들 수있는 채소의 예로는 시금치, 셀러리 또는 브로콜리가 있습니다. 맛있게 유지하려면 파인애플, 레몬, 사과, 우유 또는 꿀과 같은 과일 또는 기타 재료와 결합 할 수 있습니다.
야채를 먹을 때 고려할 사항
채소를 먹는 것은 몸에 건강하지만 완전히 완벽하지는 않습니다. 야채를 먹을 때 고려해야 할 사항은 다음과 같습니다.
- 야채를 제공 할 때 야채의 청결함에주의하십시오. 손상되지 않은 부분을 선택하고 흐르는 물에 야채를 철저히 씻으십시오.
- 채소를 많이 먹으면 배가 부풀어 오르기 때문에 채소의 양도 고려해야합니다.
- 과일, 씨앗, 견과류 및 고기와 같은 다른 유형의 음식과 결합하십시오. 식단에 닭고기, 계란 또는 견과류 조각을 추가하십시오.
엑스
