쓴맛이 싫은 분들을위한 맛있고 저칼로리 쓴 멜론 레시피

쓴 멜론 특유의 쓴 맛 때문에이 야채는 그다지 인기가 없습니다. 사실 올바른 레시피와 가공 기술을 통해 쓴 멜론의 맛을 낼 수 있습니다. 이 야채는 원래 바삭 바삭하고 부드러운 식감으로 다양한 향신료와 함께 즐길 수 있기 때문에 빨리 지루하지 않을 것입니다. 시도해보고 싶으신가요?

비터 멜론 가공을위한 다양한 레시피

쓴 멜론의 섭취는 다양한 건강상의 이점을 제공합니다. 인도산 채소는 영양분이 풍부 할뿐만 아니라 혈당 수치를 유지하고 콜레스테롤을 낮추며 체중을 줄일 수있는 것으로 알려져 있습니다.

다음 요리를 만들면 이러한 모든 이점을 얻을 수 있습니다.

1. 베트남 식 계란 파레 볶음

출처: Asian Inspirations

이 레시피는 번거 로움없이 쓴 멜론을 요리하고 싶은 분들에게 적합합니다.

영양면에서 비터 멜론은 비타민과 미네랄과 같은 영양소가 풍부합니다. 또한 계란에서 단백질을 얻고 올리브 오일에서 건강한 지방을 얻을 수 있습니다.

필요한 재료:

• 쓴 멜론 1 개
• 계란 3-4 개
• 맛볼 올리브 오일
• 맛볼 생선 소스
• 맛볼 소금과 후추
• 맛볼 후추

만드는 방법:

1. 쓴 멜론을 반으로 자르고 씨를 긁어냅니다. 그런 다음 쓴 멜론을 얇게 자릅니다.
2. 찬물이 담긴 그릇에 쓴 멜론을 넣습니다. 소금 1 큰술을 넣고 잠시 그대로 둡니다. 20-30 분 후 제거하고 물기를 제거합니다.
3. 프라이팬을 중불로 가열합니다. 올리브 오일, 쓴 멜론, 소금 및 생선 소스를 추가합니다. 쓴 멜론이 노랗게 변하거나 질감이 부드러워 질 때까지 볶습니다.
4. 소금 한 꼬집으로 계란을 치십시오. 부드러워지면 팬에 넣으십시오. 계란과 쓴 멜론이 고르게 익을 때까지 익 힙니다.
5. 후추를 뿌려서 제거하고 제공하십시오.

2. 쓴 멜론과 새우 볶음

출처: The Spruce Eats

이 하나의 파레 레시피는 쓴 멜론의 쓴맛에 익숙하지 않은 사람들에게 적합합니다. 또한 뇌와 신경 건강에 유익한 단백질, 항산화 제 및 오메가 -3 지방산을 얻을 수 있습니다.

필요한 재료:

• 얇게 썬 작은 쓴 멜론 2 개
• 말린 새우 2 큰술 (따뜻한 물에 부드러워 질 때까지 넣고 물기를 뺀다)
• 잘게 다진 마늘 2 쪽
• 잘게 다진 고추 1 개
• 물 1 큰술
• 간장 1 큰술
• 흑설탕 ½ 큰술
• 쌀 식초 ½ 작은 술
• 소금 ½ 작은 술

만드는 방법:

1. 쓴 멜론 조각에 소금을 넣고 15 분 동안 그대로 둡니다.
2. 작은 그릇에 다진 마늘로 고추를 으깬다.
3. 프라이팬에 기름 2 큰술을 넣고 중불로 가열합니다. 뜨거울 때 칠리와 마늘 혼합물을 넣으십시오. 향이 날 때까지 볶습니다.
4. 새우, 여주, 물, 간장, 흑설탕, 소금을 넣으십시오. 쓴 멜론이 부드러워 질 때까지 1-2 분 동안 요리합니다.
5. 제거하고 따뜻할 때 제공하십시오.

3. 파레 발라도 멸치

출처: Rifka의 음식

이 파레 레시피는 매운 요리를 좋아하고 쓴 멜론 요리의 맛을 풍부하게하고 싶은 분들을 위해 시도해 볼 가치가 있습니다.

맛있을뿐만 아니라 멸치에서 다양한 비타민, 미네랄 및 건강한 지방을 얻을 수 있습니다.

필요한 재료:

• 얇게 썬 쓴 멜론 2 개
• 얇은 띠로 자른 템페 보드 1 개
• 쪼갠 말린 멸치 100g
• 설탕 1 작은 술
• 맛볼 가루 육수
• 붉은 곱슬 고추 10 개
• 적 양파 6 개
• 마늘 2 쪽
• 중간 크기 토마토 1 개
• 맛볼 소금과 설탕
• 맛볼 오일

만드는 방법:

1. 얇게 썬 쓴 멜론을 씻어주세요. 소금을 넣고 잠시 반죽하십시오. 이 단계를 4 ~ 5 회 반복합니다.
2. 프라이팬에 기름을 데 웁니다. 템페, 쓴 멜론, 멸치가 마를 때까지 볶은 다음 따로 보관합니다.
3. 붉은 고추, 샬롯, 마늘, 토마토를 으깨서 발라도 양념을 만드세요. 발라도 향신료를 다듬을 때 충분한 물을 추가하십시오.
4. 프라이팬에 기름을 데 웁니다. 발라도 향신료를 넣고 물이 줄어들 때까지 요리합니다. 소금, 설탕, 향료 및 약간의 기름을 첨가하십시오.
5. 터지는 후 튀겨 진 파레, 템페, 멸치를 넣습니다. 익을 때까지 요리하십시오.
6. 제거하고 따뜻하게 드십시오.

볶음 외에도 다른 가공 기술로 쓴 멜론 레시피를 만들 수도 있습니다.

쓴 멜론은 완전히 사라지지 않을 수 있지만 다양한 향신료를 사용하여 줄일 수 있습니다.

행운을 빕니다!

엑스