차례:
- 전자 레인지로 음식을 데우고 영양분을 잃어 버리나요?
- 전자 레인지로 안전하게 음식을 데우는 방법은 무엇입니까?
- 전자 레인지 사용시 또 다른 팁
- 음식을 저어
- 과열하지 마세요
- 온도와 시간 설정
특히 바쁘거나 배가 고플 때 전자 레인지로 음식을 데우는 것이 가장 실용적인 방법입니다. 그러나 그는 전자 레인지로 음식을 재가열하면 그 안에있는 영양소 만 잃었다 고 말했다. 그 효과가 사실입니까?
전자 레인지로 음식을 데우고 영양분을 잃어 버리나요?
MD 웹 페이지에보고 된 바에 따르면 전자 레인지에서 음식을 올바르게 데우면 실제로 비타민과 미네랄 함량을 유지하는 데 도움이됩니다.
한편, 예를 들어 전자 레인지에 들어가기에 적합하지 않은 식품 용기를 사용하는 등 부주의 한 경우 용기의 화학 물질이 식품에 들어가 영양 성분에 영향을 미칠 수 있습니다.
WebMD 페이지의 Catherine Adams Hutt, RD, Ph.D에 따르면 실제로 음식을 조리하거나 가열하는 방법은 그 안에있는 영양 성분을 감소시킵니다. 그러나 전자 레인지로 음식을 가열하는 것이 가장 적절한 방법이 될 수 있습니다.이 방법은 음식에서 몇 가지 영양소를 제거하거나 전혀 영향을 미치지 않을 수 있기 때문입니다.
전자 레인지를 사용하면 유해한 방사선이 발생하지 않으므로 영양소를 잃지 않고 음식을 데울 수있을만큼 안전합니다.
전자 레인지로 안전하게 음식을 데우는 방법은 무엇입니까?
영양 수준을 유지하기 위해 전자 레인지로 음식을 데울 때 물을 약간 추가 할 수 있습니다. 이 방법은 다른 조리 방법으로 가열하는 것보다 음식에 더 많은 비타민과 미네랄을 보관할 수 있습니다.
가열 할 때 식품의 영양소가 손실되지 않도록하려면 몇 가지 원칙을 염두에 두어야합니다.
- 단시간에 가열
- 음식은 약간 뜨겁습니다
- 약간의 물을 추가하여 가열
음,이 원리는 빠른 시간에 음식을 데우는 전자 레인지의 능력이되었습니다.
시금치를 끓이면 엽산 미네랄 함량의 70 %를 잃을 수 있다고 상상해보십시오. 한편, 소량의 물을 사용하여 전자 레인지에서 가열하면 시금치의 거의 모든 엽산 함량이 유지됩니다.
전자 레인지 사용시 또 다른 팁
음식을 저어
한 종류의 음식을 데우는 데 시간이 오래 걸리면 가끔 저어보십시오.
이것은 식품 오염을 피하기 위해 수행됩니다. 먼저 음식을 꺼낸 다음 저어주고 다시 넣을 수 있습니다. 이렇게하면 음식의 모든면이 가열됩니다.
과열하지 마세요
전자 레인지를 사용하는 것이 안전하더라도 음식을 오랫동안 데울 수 있다는 의미는 아닙니다. 특히 가열되는 것이 야채라면.
너무 많이하지 말고 적시에 재가열하십시오. 질감이 칙칙해질 때까지 음식을 가열하지 마십시오. 야채를 데울 때 시들거나 질감이 부드러워 질 때까지 시들지 않도록하십시오.
질감이 바뀌었다면 너무 오래 가열 한 것입니다.
온도와 시간 설정
과도한 온도로 장시간 가열하지 않으려면 물론 적절한 온도로 적절한 시간을 설정해야합니다. 전자 레인지를 매우 높은 온도로 장시간 설정하거나 그 반대로 설정하지 마십시오.
엑스
