3 군침이 도는 차요 테 레시피 만들기

일반적으로 chayote는 lodeh 또는 sayur asem으로 요리됩니다. 사실, 이러한 야채를 다른 식욕을 돋우는 음식으로 만들 수 있습니다. 야채 수프를 만드는 것 외에도 차요 테는 다음과 같은 조리법으로 가공하기에 그다지 맛있지 않습니다.

Chayote의 영양 및 이점

차요 테 조리법을 시작하기 전에 먼저 그 안에 들어있는 영양 성분을 아는 것이 좋습니다.

역사적으로이 야채는 시암 지역 또는 더 널리 알려진 태국에서 수입 되었기 때문에 차요 테라고 불립니다.

그들이 작을 때 chayote는 진한 녹색을 띤다. 크기가 커지면 색상이 연한 녹색으로 바뀝니다. 먹으면 부드러 우며 삶은 감자와 비슷한 식감이지만 약간 바삭 바삭합니다.

sayur asem, sayur lodeh 및 신선한 야채와 같은 chayote를 처리하는 많은 요리법이 있습니다. 독특한 맛 외에도이 야채는 영양분이 풍부합니다.

인도네시아 식품 구성 데이터에 따르면 chayote는 섬유질, 비타민 C, 칼륨, 인 및 칼슘이 풍부합니다.

차요 테의 비타민 C와 항산화 제의 함량은 면역 체계를 강화하는 데 도움이 될 수 있습니다. 그 외에도 섬유질 함량이 높기 때문에 변비를 예방할 수 있습니다.

Chayote 레시피

같은 차요 테가 지루하다면 더 이상 혼동 할 필요가 없습니다. 아래 레시피로 차요 테를 가공하여 식욕을 돋우는 음식으로 만들 수 있습니다.

1. 차요 테 펼치기

출처: 채소와 젓가락

호박 야채는 볶음 요리에 적합합니다. 당근과 완두콩과 같은 다른 야채와 섞을 수 있습니다. 이 추가 야채는 나중에 얻을 수있는 영양분을 풍부하게합니다.

예를 들어 당근에는 눈 건강에 좋은 비타민 A가 풍부하고 완두콩에는 신경 건강에 좋은 비타민 B가 들어 있습니다. 이 차요 테 볶음 요리를 만들려면 다음 레시피를 따르세요.

필요한 재료

• 다진 파 맛보기
• 성냥으로 자른 호박 1 개
• 성냥개비로 자른 당근 1 개
• 레몬 주스 2 작은 술
• 올리브 오일 2 작은 술
• 마늘 1 쪽, 잘게 썬 것
• 완두콩 60g
• 맛볼 칠리
• 맛볼 소금과 후추

만드는 방법

• 프라이팬에 올리브 오일을 넣고 중불로 가열합니다.
• 향이 날 때까지 마늘을 볶습니다. 팬에 당근, 차요 테, 완두콩을 추가합니다. 타지 않도록 충분한 물을 붓습니다.
• 소금, 후추, 칠리를 넣고 섞일 때까지 저어줍니다. 물이 끓을 때까지 그대로 두십시오.
• 파와 레몬 즙을 넣고 잘 섞어 야채가 부드러워 질 때까지 기다리세요.
• 차요 테 볶음이 조리되어 제공 할 준비가되었습니다.

2. 그라탕 풍미 차요 테

출처:

볶음 외에도 chayote를 그라탕으로 만들 수도 있습니다. 그라탕은 재료에 치즈, 빵가루, 계란, 버터를 뿌린 프랑스 요리입니다.

우유와 버터의 혼합물은이 음식을 성장에 좋은 식물성 및 동물성 단백질이 풍부하게 만듭니다.

이 그라탕 만드는 방법이 궁금하세요? 조리법과 단계에 따라 차요 테에서 그라탕을 다음과 같이 만드십시오.

필요한 재료

• 잘게 썬 작은 양파 1 개
• 버터 60ml
• 밀가루 60ml
• 뜨거운 우유 500ml
• 육두구와 정향의 꼬집음
• 맛볼 소금과 후추
• 맛을 내기 위해 강판 치즈
• 4 차요 테, 껍질을 벗기고 얇게 썬다

만드는 방법

• 프라이팬에 버터를 넣고 중불로 가열합니다. 그런 다음 양파 슬라이스를 추가하고 잘 섞습니다. 냄새가 좋으면 밀가루를 넣고 1 분간 계속 저어줍니다.
• 우유를 넣고 걸쭉해질 때까지 저어줍니다. 육두구, 정향, 소금 및 후추를 추가하십시오. 잘 섞다. 반죽이 끓으면 불을 끄십시오.
• 반죽이 익을 때까지 기다리는 동안 질감이 부드럽지만 바삭 바삭해질 때까지 차요 테를 끓인 다음 물기를 빼십시오.
• 케이크 팬을 준비하고 반죽을 용기에 넣으십시오. 차요 테 스튜를 넣고 치즈를 뿌린다.
• 섭씨 180도 정도의 오븐에 넣고 20 분 동안 그대로 두세요.
• 갈색이되면 차요 테 그라탕이 조리되어 바로 먹을 수 있습니다.

3. 차요 테 스프링 롤

출처: Mommy Asia

다음 차요 테 야채 요리법은 춘권입니다. 이것은 또한 세마 랑의 전형적인 음식 인 중국인 사회의 전통 간식입니다.

스프링 롤을 더 다양하게 만들기 위해 계란, 고기 및 기타 야채를 추가 할 수 있습니다. 야채, 육류 및 계란의 혼합물은 신체가 최적으로 계속 작동하는 데 필요한 칼슘, 단백질, 지방 및 비타민 요구 사항을 충족하는 데 도움이 될 수 있습니다. 아래의 차요 테 야채 춘권을 만드는 레시피를 따르십시오.

필요한 재료

* 스프링 롤용

• 밀가루 200g과 타피오카 가루 3 큰술
• 물 500ml
• 올리브 오일 2 큰술
• 닭고기 달걀 2 개
• 맛볼 소금, 설탕, 후추

* 춘권 채우기 용

• 적 양파 6 쪽
• 마늘 4 쪽
• 굴 소스와 간장 1 큰술
• 성냥으로 자른 작은 차요 테 2 개
• 맛볼 당근

만드는 방법

• 용기에 밀가루 소금, 타피오카 밀가루, 소금을 섞습니다. 계란을 넣고 약간의 물을주고 혼합물이 섞일 때까지 저어줍니다. 밀가루 덩어리가 없도록 반죽을 긴장시킵니다.
• 프라이팬을 약 불로 가열 한 다음 올리브 오일을 떨어 뜨려 팬 표면에 펴 바릅니다.
• 프라이팬에 반죽을 넣고 반죽이 팬의 전체 표면을 덮는 지 확인하십시오. 반죽이 마를 때까지 기다립니다.
• 당근과 호박은 잘게 다지고 소금 1 작은 술을 넣고 잘 섞는다. 고기의 경우 생선 미트볼, 잘게 썬 닭고기 또는 미리 조리 된 쇠고기 덩어리를 추가 할 수 있습니다.
• 적 양파, 마늘, 후추를 곱게 섞어 조미료로 만듭니다. 그런 다음 프라이팬에서 중불로 요리하십시오. 이전에 소금에 절인 야채 조각을 추가하십시오. 굴 소스, 간장, 설탕, 약간의 물을 넣고 잘 섞는다. 물을 줄인 다음 스프링 롤 충전재를 제거하십시오.
• 스프링 롤을 가져다가 차요 테를 가운데에 넣습니다. 그런 다음 루피아 충전물이 단단히 닫힐 때까지 양쪽을 접습니다. 붙기 위해서는 달걀 흰자를 접착제로 사용하십시오.
• 프라이팬에 올리브 오일을 두르고 춘권이 갈색이 될 때까지 볶습니다. 춘권은 요리되고 물기를 빼고 접시에 담습니다.

사진 제공: Epicurious

엑스