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신선하고 달콤하지만 지방을 두려워하는 간식을 찾고 싶습니까? 아니면 가볍지 만 영양이 풍부한 디저트를 원하십니까? 셔벗을 선택할 수 있습니다. 셔벗은 아이스크림과 요구르트와 비슷한 차가운 스낵입니다. 그러나 우유 기반의 아이스크림 및 요구르트와 달리 셔벗은 주스, 과일 주스 또는 특정 맛의 물로 만들어집니다. 처리 과정도 비교적 쉽습니다.
이 간식은 16 세기부터 중동, 동유럽 및 아시아에서 알려져 왔습니다. 아이스크림이 나오기 전에 셔벗은 이미 사람들이 가장 좋아하는 차가운 디저트였습니다. Sorbet은 또한 경쟁 제품, 즉 아이스크림과 요구르트보다 더 건강하다고 간주됩니다. 맞습니까? 아래에서 전체 정보를 확인하십시오.
소르베의 영양 성분
셔벗 1 인분 (한 컵)에는 만드는 데 사용되는 기본 성분에 따라 영양 성분이 다릅니다. 셔벗 자체는 다양한 종류의 신선한 과일이나 초콜릿으로 만들 수 있습니다. 평균적으로 각 컵에는 170 ~ 185 칼로리가 들어 있습니다. 이 간식에 포함 된 칼로리는 아이스크림 한 컵 (267 칼로리) 또는 한 컵에 비해 낮습니다. 냉동 요구르트 이것은 214입니다.이 신선한 간식에서 얻은 칼로리를 태우기 위해 약 20 분 동안 달리면됩니다.
낮은 칼로리 함량 외에도이 건강 간식에서 발견되는 설탕의 양도 비교적 안전합니다. 1 회 제공량 또는 약 200g에는 평균 34g의 설탕이 들어 있습니다. 한편, 같은 아이스크림은 44g의 설탕을 제공하고 같은 양의 요구르트에는 38g의 설탕이 들어 있습니다. 셔벗은 크림이나 우유를 섞지 않은 원래의 재료로 만들어 졌기 때문에 여전히 자연적으로 달콤하므로 추가 감미료가 필요하지 않습니다.
지방 함량에 대해 걱정할 필요가 없습니다. 이 차가운 스낵은 과일 기반이므로 포화 지방이 포함되어 있지 않습니다. 각 서빙에 약 14g의 지방을 포함하는 아이스크림과 비교하면 셔벗과 냉동 요구르트 기름진 음식을 피하는 것이 더 안전합니다. 그 외에도 셔벗에는 신체에 좋은 여러 가지 중요한 비타민과 미네랄이 포함되어 있습니다.
딸기 셔벗 레시피
이 달콤한 간식을 처리하는 것은 아주 쉽습니다. 다음 도구와 자료를 준비하여 집에서 직접 시도 할 수 있습니다.
- 냉동 딸기 6 컵
- 설탕 ¾ 컵
- 레몬 주스 또는 라임 주스 3 큰술
- 물 1 컵
- 블렌더
- 아이스크림 기계 (아이스크림 제조기)
냄비에 설탕, 레몬 주스, 물을 넣고 골고루 분산 될 때까지 저어줍니다. 중불을 사용하고 모든 성분이 용해 된 후 약 3 분 후에 즉시 전원을 끕니다. 식히십시오. 그런 다음 냉동 딸기를 믹서기에 설탕 용액과 함께 으깨십시오. 딸기와 설탕 용액이 매끄러운 반죽에 잘 섞여 있는지 확인하십시오. 냉장고에 넣고 약 4 시간 또는 하룻밤 동안 식 힙니다. 그런 다음 차가운 반죽을 아이스크림 기계에 넣고 기계에 인쇄 된 지침을 따르십시오. 더 맛있게 만들기 위해 차갑게 서빙하십시오.
초콜릿 셔벗 레시피
딸기, 오렌지, 구아바, 망고 또는 코코넛과 같은 신선한 과일뿐만 아니라 초콜렛을 기본 성분으로 사용하여 셔벗을 만들 수도 있습니다. 초콜릿 아이스크림을 먹고 싶지만 지방과 설탕 수치가 두렵다면 집에서 더 건강한 초콜릿 셔벗을 만드는 것이 잘못된 이유는 무엇입니까? 다음 초콜릿 셔벗을 만드는 데 필요한 도구와 재료를 살펴보세요.
- 물 2 컵
- 설탕 1 컵
- 무가당 코코아 가루 ¾ 컵 (75g)
- 소금 한 꼬집
- 바닐라 추출물 ½ 작은 술
- 초콜릿 바 170g
- 아이스크림 기계 (아이스크림 제조기)
냄비에 설탕, 물, 코코아 가루, 소금, 바닐라 추출물을 넣고 잘 섞일 때까지 저어줍니다. 재료가 거의 완전히 녹 으면 다진 초콜릿 바가 혼합물에서 녹을 때까지 추가합니다. 모든 재료가 부드러운 반죽으로 합쳐지면 불을 끄십시오. 그런 다음 반죽을 항아리 또는 용기에 옮기고 냉장고에서 약 4 시간 또는 밤새 냉장 보관합니다. 반죽이 충분히 식 으면 아이스크림 기계에 넣고 기계의 지침을 따르십시오. 차갑게 봉사하십시오.
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